晚风吹拂的夏夜
喊上三俩好友，哈啤酒恰烧烤
滋滋冒油的羊肉串
鲜掉眉毛的蒜泥茄子
再加上一份喷香的烤牛排
光想一想就足以让人直流口水
但是，放松的同时
这些声音也会在你耳边不断回旋
吃一个烤鸡腿等于抽60根烟呢？
年轻时吃烧烤，老了癌症找上门？
孕妈妈可以吃烧烤吗？会有风险吗？
……
那么，烧烤到底会致癌吗？
烧烤怎样吃才健康呢？
为了帮大家探究这个问题
小编整理了关于烧烤的问答
看看对你有没有帮助吧！
#01
吃烧烤真的致癌吗？
科学界有一句很流行的话：抛开剂量谈毒性的都是耍流氓。
一般来说，高温下烧焦的食物最常见的有害物质有两种：苯并芘和杂环胺。烤的越糊的食材，苯并芘含量更高；烧烤产生的烟越多，杂环胺的含量越高。换句话说，只要避免使用明火烧烤和避免食材长时间烤制，都是可以安全吃烧烤的。
#02
孕妈妈可以吃烧烤吗？
烧烤食材本身是没有有害物质的，产生有害物质主要是因为烤制过程中产生的苯并芘和杂环胺，所以，还是同答案一一样，避免明火烧烤，避免摄入烤焦食材，孕妈妈也是可以安全吃烧烤的。
但是考虑到孕妈妈的身体健康风险，要注意以下几点：不要随便在街边吃烧烤，要选择正规的烧烤店；如果是家庭野餐烧烤，烤炉架和烧烤的铁签一定要洗干净，尽量选择瘦肉；此外，孕妈妈尽量远离烟雾，坐在无烟的上风向。
#03
吃一个烤鸡腿真的等于抽60根烟？
真的有这么毒吗？据调查，烤鸡腿中有害物质的含量，就算达到国标的上限，大概相当于5支烟，远远达不到60支。而且，这也不能说明吃一只烤鸡就等于吸5根烟。
香烟中已知直接危害人体的成分有20多种，各种有害成分还会交互作用。再说了，很少有人会每天吃烤鸡，但是吸烟的人每天都可能抽好几根烟，产生的二手烟还会一直伤害自己和家人。烤鸡和香烟哪个危害更大，不言而喻。
