风压数值的大小，主要反映油烟机在排烟时的能力，像一些高楼层住户，或者排烟口距离公共烟道远的家庭，如果油烟机的风压太低，就会出现“排烟倒灌”的情况，油烟无法顺利排出去。便宜的油烟机，风压小，往往在300Pa左右，而贵的油烟机，风压往往达到了400Pa。
油脂分离度指的是油烟机对油和烟的分离能力，油烟机排出去的是烟，但油脂会被分离出来，收集到油盒里。便宜的油烟机，油脂分离度低，油脂就会被吸进集烟腔和电机里，不但增加了清洁难度，还有可能导致电机损坏；而贵的油烟机，油脂分离度高，基本能达到90%以上。
气味降低度，指的是油烟机的净味能力，这个参数往往与油烟机的排风量相关联，气味降低度高，代表油烟机的净味能力出色，贵的油烟机，气味降低度能够达到98%；而便宜的吸油烟机，气味降低度往往低于95%。
油烟机作为厨电，使用时会产生一定的耗电量，判断油烟机是否节能，主要看能效比（能效等级）。便宜的油烟机，能效等级高，往往是二级、三级能效；而贵的油烟机，用的基本是变频电机，能效比更高，属于一级能效。
清洁难度
油烟机用久了，都会遇到一个问题——脏污，油烟机积聚的油污太多，不但影响厨房美观，还影响了它的性能。便宜的油烟机和贵的油烟机，在清洁的便捷性上有很大的不同，主要从两个方面来表现：内部清洁、外部清洁。
内部清洁
油烟机的内部清洁，指的是油烟机自身对内部油污的清洁。便宜的油烟机，几乎不具备自清洁能力，油污会积聚在风轮和电机上，油烟机没用多久就会出现吸油烟能力不足的情况；贵的油烟机，一般带有自清洁功能，比如说蒸汽水洗、高温烘烤，我们可以轻松去除掉积聚在风轮和电机上的油污。
外部清洁
油烟机的外部清洁，说白了就是我们平时搞卫生时，用抹布擦拭油烟机，油烟机表面是否容易清洁，主要看它的材质和设计。
