六安瓜片的外观及品质特点:外形匀整顺直,叶边背卷平坦,形如瓜子;色泽宝石绿中泛起微黄;汤色碧绿透亮而清澈;香气持久;滋味甘醇。特别是对于上等品质的六安瓜片,闻起来都有浓郁的兰花香气,同时第一泡之后却有熟板栗的香气,这也是鉴别六安瓜片品质优劣的重要标准。
5、太平猴魁
太平猴魁产自于我国安徽省黄山市北麓的黄山区,属于绿茶中的尖茶,享有“尖茶之冠”的美誉,同样也是我国的一种历史名茶,因其香味有独特的“猴韵”而得名。
太平猴魁具有兰香高爽持久、经久耐泡,回味甘甜,三泡四泡幽香犹存的特点,其色、香、味、形独具一格。人们形容太平猴魁为:“龙飞凤舞、刀剑云集”。
6、庐山云雾
庐山云雾,产自于江西九江市的庐山,古时候又称之为“闻林茶”,其历史十分悠久,从明朝时期开始,人们就改称为“庐山云雾”,堪称“茶中上品”。
由于庐山流泉飞瀑、行云走雾的独特自然环境,从而造就了庐山云雾独特的品质:汤色清澈明亮、营养丰富、甘润醇香、香如幽兰、毫多叶厚。
7、君山银针
君山银针产自湖南省岳阳市洞庭湖中的君山岛,属于历史名茶,享有“金镶玉”的美誉,曾被称为“黄翎毛”、“白鹤茶”,是黄茶中的标志性产品,堪称“黄茶之冠”。而正宗的君山银针是经过发酵而来,目前有“黄金砖”、“黄金饼”等系列产品。
君山银针非常的漂亮美观,称得上是茶中的艺术品。芽叶匀整而肥壮、挺直如针、白毫鲜亮;色泽金黄而自然;汤色杏黄明净;滋味鲜爽甘醇;香气清新诱人。
8、武夷山大红袍
武夷山大红袍属于武夷山岩茶,既是历史名茶又是乌龙茶中的极品。产自于福建省武夷山的慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和悟源涧等地,俗称“三坑两涧”。
武夷山大红袍的特点:条索紧结、壮实匀整;色泽绿褐鲜润;汤色明亮橙黄;冲泡后,兰花香或者桂花香味馥郁持久,而入口后的滋味则是清醇甘泽,“岩骨花香”明显;叶底看起来很美观,“绿叶红镶边”。
9、安溪铁观音
安溪铁观音产自福建省泉州市安溪县,属于历史名茶,也是乌龙茶中的珍品,绿叶红镶边,七泡有余香,就是安溪铁观音的典型特征,并以此而扬名中外。
它兼有红茶之甘醇和绿茶之清香的特点,外形茶条卷曲,肥壮而圆结,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声;色泽砂绿油润,红点鲜活;汤色金黄浓亮,明亮浓稠似琥珀;香气具有天然的兰花香,馥郁持久;入口的滋味清新甘醇,香中带甜、味中有香;饮后醇厚甘鲜,齿颊留香,回甘悠久,“观音韵”明显。