看见数字,对自己即将吃到的面条的多少,更有直观的感觉。









老板又补充了,成都人吃面就是喜欢每样点一点。暗示“两”的计量方式,是为了顺应成都人好吃、喜欢多尝味道的需求。
领座有几位江苏人,在他们当地,面条都是按照份数在售卖,无论大小,售价统一。少一点面,多一点面,需要提前和老板说好。


内江面卖了十多二十年的面条,也依旧不清楚,为什么要用“两”。
价目表上,在两的后面,还加了大小份作为对照,很是为前来的外地人考虑。“之前很多顾客来吃面,说一两,二两,我们就这样做了”。


华兴街上,拥有百年历史的华兴街煎蛋面,在1983年4月17日下午重新开张之时,二两面,得花2角钱,但有钱还不一定能吃上。
金宴面店,老板小曹在询问母亲后,母亲依旧没有答案。“我妈是90年开张卖面,那个时候一两4角5,二两5角2,三两7角。”
金宴面店在最开始卖的时候,就是以一两二两三两的规格在卖。小曹的母亲记得,八几年的时候,拿粮票吃面很普遍。
粮票和面条“两”单位之间的关系,是一条重要的线索。


粮票???!!!
在一百多年前,傅崇矩所著的《成都通览》中,里面对成都街市上的一些食物价格有所记录。
荞面,六文八文,分大荤,小荤;素面,每碗六文;炸酱面,每碗十六文或二十四文;甜水面,每碗十六文,挑担者每碗六文。
你看,几乎都是以碗为单位,和“两”一点关系都没有。用“两”为单位,主要是在“计划经济”时代买东西凭票的大背景下诞生的。
