花爸研究各款益生菌的详情页,江Z利H、拜E达Y喜(畅)明确标注:添加了源自中国健康儿童肠道的菌株。可以说更适合中国人。
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左为江Z利H详情页截图,右为拜E达Y喜(畅)详情页截图
另外,同一菌种的不同菌株,功能也会不同。钟G堂、蜀Z药Y、纽L安的有些菌只标了菌种,没标菌株,就难以准确确认效果了。
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模拟高温运输、胃消化实验活菌数
拜E达Y喜(畅)综合活菌数最高
模拟高温运输
花爸送检益生菌时,选择了西安的检测机构,此时天气已凉,物流运输中的温度不那么高,所有产品到检测机构实测开盖数,均大于宣称。
那么在其他季节高温运输,会导致它们大量死亡吗?
花爸设计了模拟快递货车车厢的高温环境(高温50℃,时间24h),检测各产品的活菌数、存活率。
注:存活率=高温环境下活菌数/开盖活菌数
11款益生菌检测结果如下:
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小结
1. 耐高温存活率
拜E达Y喜(畅)的存活率最高,达37.3%,比第二名的天X仁H还高出7%左右。
善C、江Z利H、纽L安在高温环境下的表现并不理想,存活率<3%。
2. 耐高温存活量
5款经过高温后,活菌数可以超过50亿CFU/g,分别是:天X仁H、益B适、拜E达Y喜(畅)、蜀Z药Y。
活菌数量最少的纽L安,也有1.8亿CFU/g,满足《规定》中的参考限值(≥10^6 CFU/g)。
模拟胃消化
益生菌耐得住高温,还不算厉害,更重要的是要耐胃酸,这样才能活着到达肠道,发挥作用。
花爸设计了模拟胃消化的环境(产品经10倍稀释后,加入人工胃液,调整PH为3.0,37℃保温1.5h),检测各产品经过胃消化后的活菌数及存活率。
注:存活率=模拟胃消化环境活菌数/开盖活菌数
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小结
1. 耐胃酸存活率
拜E达Y喜(畅)存活率最高,>14%;
钟G堂、益B适的存活率较高,均>12%;
善C、北J同R堂、江Z利H、蜀Z药Y、乐L、天X仁H、纽L安的存活率<3%。
2. 耐胃酸存活量
三款经过胃酸消化实验后,活菌数可以超过20亿CFU/g,分别是:益B适、拜E达Y喜(畅)、Wo*derl*b。
活菌数量最少的纽L安,也有9.9*10^6 CFU/g,满足《规定》中的参考限值(≥10^6 CFU/g)。
综合活菌数
现实生活中,益生菌产品很有可能先经过高温运输,再经历胃酸的洗涤,然后到达肠道。