鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍。但是在价格上比鸡蛋要贵得多，如果只是补充平常所需营养，吃个鸡蛋就行。
市面上也有作假的，注意小心辨别，那么如何直观判断漂白鹌鹑蛋和鸽子蛋呢?
1、从大小分辨，再则鹌鹑蛋外壳上有不规则的花纹，而鸽子蛋外壳没有花纹呈白色;
2、漂白后的鹌鹑蛋因脱去了一层钙质缺少自然的光泽，漂白后蛋壳更薄更容易破。
鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍。但是在价格上比鸡蛋要贵得多，如果只是补充平常所需营养，吃个鸡蛋就行。
市面上也有作假的，注意小心辨别，那么如何直观判断漂白鹌鹑蛋和鸽子蛋呢?
1、从大小分辨，再则鹌鹑蛋外壳上有不规则的花纹，而鸽子蛋外壳没有花纹呈白色;
2、漂白后的鹌鹑蛋因脱去了一层钙质缺少自然的光泽，漂白后蛋壳更薄更容易破。
