说起主食，让人最先想到的就是米饭、馒头、大饼、面条这些食物，这些食物既常见又解饿。但它们的营养是比较单一的，今天跟大家分享一些其他适合做主食的食物，这10种优质主食比米饭有营养，养生减肥少不了，有很多人还不知道，我们一起看看都是哪些食物吧。
一、玉米
玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、铁0.0016% ，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。可以偶尔拿玉米当主食，但是不要长期单一的吃，还有就是尽量不要吃糯玉米，因为糯玉米不容易被消化。我跟同事不想吃饭的时候都是买个玉米再加个烤肠，感觉还挺抗饿的。
二、紫薯、红薯
红薯和紫薯都富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，其中紫薯还富含硒元素和花青素，具有特殊的保健功能。
红薯有"长寿食品"之誉，含糖量达到15%-20%，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
紫薯和红薯比米饭、面条、馒头的膳食纤维更丰富，饱腹感很强。现在正是吃红薯和紫薯的季节，可以多买一些，烤着吃、熬粥吃，香甜又软糯。
三、土豆
土豆能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。和米饭相比，土豆的含糖量更低。
四、山药、芋头
山药是滋补脾胃的佳品，山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能，块茎含丰富的淀粉，饱腹感很强。
芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体免疫功能的作用。
山药和芋头的热量都很低，可以适当多吃一些。
五、豌豆
豌豆含有丰富的B族维生素，膳食纤维也很高。豌豆中维生素C的含量，在所有鲜豆中名列榜首，豌豆中的铬元素有利于糖和脂肪的代谢。
