龙窑
建水龙窑位于建水县碗窑村（上碗窑）后山，龙窑依山而建，错落有致，与五显庙相邻，占地约15.5亩。至今已有几百年的历史。龙窑全长125米，窑身高1.8米、宽3.5米，有窑孔140个，可一次烧制小器型约3万件、大器型1万余件。一次烧窑需要薪柴9余吨、陶泥90吨。
燕子洞
燕子洞以“古洞奇观、春燕云集、摩崖石刻、钟乳悬匾、采燕窝绝技”等独特的景观著称于世。因数百万只大白腰雨燕巢居洞内，并盛产滋补佳品燕窝而得名。
洞中峭崖嵯峨，钟乳垂悬，千姿百态如鬼斧神工之作，探索其间，如游海底龙宫、艺术殿堂、神话世界，真可谓古、奇、幽、深。
在这里可领略“洞锁三天，灵谷涵春”的景色，品味诗词歌赋，观赏穿梭飞燕，并见识举世罕见的在五、六十米高处徒手攀岩悬挂匾额或采摘燕窝的惊心动魄的绝技表演。
建水美食
- 建水豆腐
在建水古城，烧豆腐对于当地人而言，又有着别样的意义，它不仅是一道美食，更是一种生活方式。 建水烧豆腐，一是吃豆腐的本味，二是吃作料的调味，二者缺一不可。夹一颗金黄的烤豆腐，先咬上一口，浓浓的原味豆香弥漫唇齿间，再在调味汁中蘸一下，鲜辣可口的调料赋予了烧豆腐别样的魅力，不断刺激着味蕾，勾起肚里的馋虫。不知不觉，满满一盘烧豆腐已经见底，抹一抹嘴巴，回味无穷，建水烤豆腐的味道真的让人欲罢不能。
- 草芽
一方水土养育一方人，在建水县，有一种“神奇”的植物——草芽。 当地人烹制草芽，有自己的习惯，上锅前，将草芽从清水中捞起，用手把草芽掰成一节一节。仔细聆听，掰的时候能听到草芽断裂的清脆声响，那是鲜嫩的草芽释放出的活力。草芽清脆、甘甜的特性，决定了烹制的方向。无论是清炒，还是做汤，都尽量保持草芽的原汁原味，当地人不靠调味料去提味，用最简单的方法，将草芽的鲜甜呈现出来，这是对是食材的完美运用，也是对自然的尊重。
