春天的杭州，怎么能少了那一抹龙井的清香？
今天（3月12日），西湖龙井茶正式开采。都市快报直播团队来到满觉陇村，实地去探了探这里的茶叶宝宝们长得怎么样了。
早上天公作美，太阳终于露面了，不少茶农都背上竹篓趁着好天气到茶园里去转转，准备第一拨开采。
说起满觉陇，杭州人再熟悉不过了，肯定会说，噢，晓得的，“满陇桂雨”“桂花树底下喝茶”，似乎只有到了秋天这里才是杭城美景C位，事实上，春天里的满觉陇同样是一绝。
满觉陇村是西湖龙井核心产区之一，总共拥有茶园面积900多亩，比较集中的一部分在马儿山，以群体种为主，这是西湖茶区最传统的珍贵茶树良种，也就是茶农口中的“老茶棚”。还有一部分就生长在村后的白鹤峰上。村民把这里的茶叶形容成是“躲在深闺的大家闺秀”，不爱抛头露面，却是真正的“绿富美”。
马儿山茶园
白鹤峰茶园
上午10：00，我们沿着山道爬到白鹤峰山腰间，绵延的茶树蜿蜒起伏，满眼绿意。抬头朝远处一看，今天的能见度高，整个西湖全景尽收眼底，再往上爬，还能看到钱塘江。
记者 余夕雯 摄
满觉陇村的老书记胡公仰介绍说，“整个村的茶园是以虎跑泉眼为中心，茶树都是喝着虎跑水长大的，虎跑水和龙井茶‘双绝’都在满觉陇了。”
满觉陇在西湖以南，是南高峰南麓的一条山谷。因为有西湖和钱塘江的水汽，白鹤峰上的湿度比较大，加上近段时间持续的雨水，都利于春茶生长，比较早熟的品种龙井43茶芽也冒得最早，已经有一些冒出来的新芽可以采摘了。
记者 余夕雯 摄
早上的茶树上沾满了晨露，从茶树旁经过，就能沾湿衣服。胡大姐今年60来岁，穿着绿衣服，绿裤子，戴一顶黄斗笠，这是专业的防水服。胡大姐说，这两天杭州早晨又冷又湿，穿上这套特制的衣服，既保暖又防水。
胡大姐是老茶农了，20岁就开始采茶，今天早上7点，她开始采茶，差不多已经采了3小时。
“3小时只能采这么一点吗？”记者张了一眼胡大姐的茶篓，大概只填满了五分之一。
“采茶是有技巧的，不能胡乱掐下茶尖。”杭州话有个字叫“扚（di，杭州人喜发成die）”，用在这里就十分精准。
胡大姐说，采茶首先是看，哪个茶芽已经生长成熟。太小的不行，颜色不对也不行；然后是比，要在茶叶的“两叶一芯”处进行掐尖。“两叶一芯”是采茶的通用标准，这个部位的茶叶最嫩，也不会造成过度浪费。最后才是掐，用手指轻轻掐下茶叶。动作不能太慢，讲究一个快准狠。这样一个流程下来，采茶动作自然放慢了。
走过3排茶树，我们又见到了胡大伯。同样是穿着防水裤，记者往胡大伯茶篓看了看，“战利品”大概只有胡大姐的一半。
“女同志手快，我们男的么稍微慢一点，而且我还是早上6点起来采的，比她时间还久。”看来采茶叶并没有我们想象的那么简单。四五十年工作经验的老茶农，一上午也采不出一筐茶叶。
