大家都知道枸杞子有明目、补肾、补充维生素的作用，于是很多人用来煲汤、煮粥、泡茶。 然而，枸杞中所含的维生素大多是水溶性，遇热容易被破坏，不宜久煮。如果想利用枸杞来补充维生素，最好是把太早把枸杞子放进汤里长时间煲，或用热水久泡。 最好的方法是，将干枸杞稍用温水微泡一下捞起，待汤、菜、粥煮好后，才撒一把，这样可以让维生素的流失减到最少。如想用来泡茶，建议用温热的水浸泡。
大家都知道枸杞子有明目、补肾、补充维生素的作用，于是很多人用来煲汤、煮粥、泡茶。 然而，枸杞中所含的维生素大多是水溶性，遇热容易被破坏，不宜久煮。如果想利用枸杞来补充维生素，最好是把太早把枸杞子放进汤里长时间煲，或用热水久泡。 最好的方法是，将干枸杞稍用温水微泡一下捞起，待汤、菜、粥煮好后，才撒一把，这样可以让维生素的流失减到最少。如想用来泡茶，建议用温热的水浸泡。
