9.为什么大闸蟹会吐泡泡
螃蟹是生活在水里的甲壳类动物，它和鱼一样，也是用腮来呼吸
当它呼吸时，会从身体后面吸进新鲜清水，从水中溶解的氧气，就进入腮的微血管里，而其他的水分及物质，流过腮后从嘴的两边吐出。螃蟹虽生活在水里，但仍要经常上岸来觅食。
10.蟹八件是什么？
吃蟹的时候，你是不是有种无处下手的感觉？这个时候，你就需要蟹八件。
“蟹八件”，始创于明代，共有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种，翻译过来，就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片和针，边角旮旯一丝丝蟹肉都不放过，优雅地掏空一只螃蟹的身体，就靠它啦！
11.大闸蟹为什么横着走？
将事实上，很久以前，就有人提出了这个疑问
并且给出了极具科学探索精神的答案
从科学普及的角度看
螃蟹是一种古老的回游性动物，它的内耳有定向小磁体，对地磁非常敏感。由于地球的地磁南北极在漫长岁月中发生多次倒转，使螃蟹体内的小磁体失去了原来的定向作用。为了使自己在地磁场倒转中生存下来，螃蟹采取“以不变应万变”的做法，干脆不前进，也不后退，而是横着走。
12.选多大的大闸蟹吃？
这取决于性价比和个人爱好。个头大小并不意味着口感好坏，只是过瘾和面子问题。
如果不是送人请客，自己吃，大小适中即可。重要的是好吃，肉质结实，而不是看着唬人。目前看母蟹2.5两左右，公蟹3.5两左右是性价比较好的。
13.如何分辨阳澄湖大闸蟹？
也就是说，阳澄湖大闸蟹背青得发亮，烧熟后，显纯红，红得鲜艳；蟹肚呈白色，有光泽（有时湖区投放菱等水生植物，有的蟹背、蟹肚发黑也是正常现象）；蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。蟹体壮，墩厚，结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，能爬行自如。
14.孕妇不能吃大闸蟹吗？
孕妇可以吃螃蟹，但是要注意3点：
- 如果是没怀孕之前容易吃螃蟹肚子疼、拉肚子的，那么建议不要吃；
- 一定要加热彻底再吃；
- 不要贪吃多过量了。
15.为什么我一吃大闸蟹就拉肚子？
1.可能是加热不彻底
这就不怪大闸蟹啦，像大闸蟹这类水产品，比较容易携带各种致病菌，如果加热不彻底，细菌就不能被彻底杀死，很可能会发生急性肠胃炎，造成腹泻。
2.可能是你有「肠易激综合征」
现在很多人肠子比较娇气，稍一受刺激就容易拉肚子。螃蟹中的蛋白质、脂肪还有胆固醇的含量比较高，和我们日常饮食中的营养比例可能不太一样。再加上吃螃蟹时，一般都配着比较丰盛的一顿大餐，还喜欢喝点小酒，对胃肠道也是不算小的刺激。
