熊阿姨身体并不好，多年来有高血压和糖尿病，但仍然坚持出摊。也是身体底子差的原因，疫情期间，不到10天的功夫，从卫生所转到医院，就去世了。
相信那些熊阿姨周边的街坊，和她有着一面之缘的人，也都在心里默默怀念着她，感谢她付出的辛劳曾经给他们带来温暖和方便。他们也许并不知道熊桂凤的真实名字，但会记得伴着面窝的香气，在街角的小店里曾经有这样一位笑容亲切的阿姨。
作为附近的居民，曾同学《那个炸得一手好面窝的熊阿姨走了 》对熊阿姨的感情更深：
她是黄陂人，应该是长岭岗的，老公在武汉第八医院当保安，两口子在武汉租房，靠着这个面窝摊子收入和老公的工资，拉扯着一儿两女。孩子们也在武汉上中学。每到寒暑假，偶尔能看见孩子们在炉子旁边帮忙收钱。
其实，这个摊子的收银基本也是自助，一个小桌子，放了个面盆，食客自己算账，自己放钱找零。熊阿姨也就是每隔一会儿，把10元的钞票检出来，放到围裙前面的口袋里。面窝很便宜，出品有两种：厚的口感肉坨，一块钱一个，薄的更加焦脆，一块五毛钱两个。
17年左右，涨了一次价，每个涨了两毛五，厚的两块五两个，薄的一块钱。记得那天，我还问她：干嘛不多涨点？厚的就涨到一块五，也好算账。谁也不会在乎那一毛两毛啊。其实，我也是担心，价格太便宜，熊阿姨赚不到钱，就不会再做这生意了，我也就吃不到了。熊阿姨也只是笑，没说啥。
再后来，熊阿姨的摊子前面也挂了两个打印的二维码，扫码支付了。熊阿姨的二维码，也不像别家，还有个小喇叭，收到钱了，会语音播报。在这里，她连看也不看，全凭客人自觉，喊一嗓子“付了啊”。前年春节前，听熊阿姨说女儿要出嫁了，她要提前回家准备下，可能要几天不营业了，大家还在给她道喜。
记得也曾问过，她家面窝怎么这么好吃？原来，她是跟她公公婆婆学的手艺。公公婆婆原来是也是在武汉做早点的，炸油条，也会做面窝。是家传的手艺。但是，炸油条需要两个人才能做，一个管擀面切面做油条，一个管下油锅炸。炸面窝则相对简单，一个人就可以撑住一个摊子。所以她选择了炸面窝。老公还能去做别的工作。
记得熊阿姨当时还说，有空给我炸一次油条，保证比面窝还要好吃！熊阿姨的面窝，满满的葱姜，炸面窝的油，也是大桶的食用油，就在火炉边放着，清澈透亮！
做小吃的生意，是个苦活儿，尤其是夏天，炎热的武汉，站在炉火边操作，想着都要崩溃！凌晨3点起来，安排一天的原料，5点，就会有第一批顾客上门，那是给附近的做建筑装修的农民工准备的早点，每天都有几百个面窝订单。到了7点以后，才是上班的上学的，然后才是附近居民，卖菜的买菜的。熊阿姨要干到中午一两点才能收摊。下午是她的欢乐时光，附近的麻将室，打麻将斗地主都是她的最爱，小输小赢，开开心心。
……
从此，江城无面窝！
整理by舒怀
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