2004年，兰州到临洮通了高速公路。康乐比邻临洮，走20分钟乡镇路，就能借道高速去往兰州。“时间缩短了一半多。”老马说，2012年，康乐县牛羊交易市场（冷链物流中心）正式启用。交易中心占地面积130亩，由肉牛羊交易区、屠宰冷藏区、综合服务区等功能区组成。
老马的心思，再次波动了。“每天早上4点就开市。”老马说，全县的牛羊被聚了起来，“以前是找牛，现在是挑牛。”老马算了算时间，高速通达，车辆便利，牛屠宰后，送到兰州市场，也就1个多小时。
“目前，牛羊交易区已建成交易大棚两座，屠宰冷藏区建成屠宰车间2000平方米、冷藏库1500平方米，配套有屠宰污水处理循环利用设施。”交易市场负责人介绍，这为做牛羊生意的人提供了便捷、优质、高效的服务。如今日均交易牛120头以上、羊500只以上、交易额达200多万元、屠宰牛羊300多头（只）。
打开市场，订单更多日子更好
兰州人生地不熟，怎么打开市场？
“靠品质。”这些年来，老马练就了一双“火眼金睛”，什么样的牛肉质好、出肉率高，一眼就看个八九不离十。“屠宰后，肉带骨一斤28元，而活牛称毛重一斤16元。”老马边算边说，1000斤的牛，出肉600斤左右，这就多挣800元，再刨去屠宰费270元，一共多挣500多元。
老马在牛羊交易市场屠宰了10头牛，拉货上兰州，不到1小时全部成交。买家说，品质若都这样好，有多少要多少。老马拍着胸脯说，康乐的牛，都好得很！
“口碑要好，还有一点不能少。”老马说，那就是信誉，只要接单了，不管碰到什么困难，一定要按照约定的时间数目，将牛肉送到。
8年过去了，老马的牛生意，真的牛了。“现在，每天订单都达十几头牛，挣的比前20多年加起来还要多。”生意一年比一年好，市场一年比一年大，去年就卖出了将近2700头牛。
生意好，生活才能真正好。走进老马家，原来的老屋，早已成了泛黄的老照片。取而代之的，是一座花园小洋房。磨砖对缝的青灰砖墙，簇拥着雕花的大门，门口停着私家小轿车。“铺了地暖，装了网线。”老马说，家里用上了双开门电冰箱、全自动洗衣机，苦了半辈子，总算过上了好日子。
一个人富不算富，一村人富才算富。2015年，老马牵头在村里成立了养牛合作社，吸纳一些贫困户来务工。“既给发工资，又给教技术。”老马说，“现在这些贫困户都已摘了帽，日子过得美滋滋。”
“我们把培育肉牛产业作为五大富民产业之一。”康乐县主要负责同志介绍，今年第一批财政专项扶贫资金，已安排1.16亿元引进能繁母牛6288头、母羊13820只。“下一步，将坚持扩繁与育肥同抓、规模化发展与规范化养殖共举，用品牌拓展更广阔的市场。”
讲完自己贩牛的经历，老马感慨道：“说白了，牛生意，牛的是赶上了好时候。”
《 人民日报 》（ 2020年07月14日 第 10 版）
