
西燕扣肉,西燕镇的扣肉,选用上等猪腩肉和独具地方特色的调料。扣肉色泽金黄,香绵长,皮脆肉酥,香甜爽口,肥瘦相宜,肥而不腻。

黑豆猪脚煲,选用上林本地出产的有机黑豆、猪脚、八角等调料。黑豆富含植物蛋白,易被人体吸收,而猪脚富含大量胶原蛋白,具有美容、补钙的功效。

三里镇的马肉,以精选马的肋骨肉为主要原料,再佐以大红八角、沙姜、小茴香等多种香料,经过焯、焖、炸、炒等数道工序,最后浇上马油翻炒而成。

镇圩“羊四宝”,上林镇圩瑶族乡,以黑山羊为原料的“羊四宝”( 羊红、羊浆、羊扣、羊蹄四道菜)颇具盛名。镇圩瑶族乡黑山羊食百草、饮山泉,肌纤维细、硬度小,肉质细嫩,膻腥味小,蛋白质高、脂肪低,营养价值较高,被誉为真正的无公害原生态绿色食品。

大龙湖银鱼,夏天可与冬瓜煲汤,清凉味美。冬天可将浸泡后的干银鱼与黄豆或鸭蛋焖炒;也可拌上面粉油炸,色香味俱全。

巷贤煎泥鳅,是席卷广西吃货圈,随便就圈粉无数的一道小吃。 泥鳅既是美味佳肴,又是营养珍品,被誉为“水中人参”,是种高蛋白、低脂肪的优质食品,具有补中益气,强精补血之功效。

糯米甜酒,酿酒在壮族十分流行,糯米甜酒主要采用糯米酿制而成,将酒曲撒在蒸熟的糯米上,放置数日便发酵而成。
糯米甜酒富含多糖的矿物质、氨基酸和B族维生素等营养成分,农家妇女“坐月子”时,是必不可少的饮品,食后奶水充足香甜,是农家珍贵的佳酿。

上林白切鸡,上林白切鸡,所取的原材料是农家自然生长的土鸡,色泽金黄的土鸡肉切成片,皮带着肉,肥瘦相间,蘸着酱料吃,味蕾好极,清淡和油腻相混,让人回味无穷。

三里酿豆腐,三里镇做豆腐出名,用豆腐做的酿豆腐也很讲究。
馅料拌好后,在切好的豆腐块中间用筷子挑出一个浅洞,将馅料“酿”入其中,抹平。将包了馅的豆腐煎至金黄,然后在瓦锅中熬炖,把肉、豆腐和佐料的香味充分提炼、渗透、融合。