需要跟大家强调的是，所谓的板栗红薯并不是转基因食品，大家可以放心食用。而之所以称为板栗红薯，是在形容它的口感，与板栗相似，吃起来非常软糯香甜，同时又比板栗更加紧致细腻。
板栗红薯的外观很独特它的整体偏细长，很少有矮胖形状的，它的外皮呈现为一种粉嫩的光泽，而且很薄，如果掰开来看，内部的红薯瓤呈现为澄黄色，与板栗肉很像，散发着阵阵红薯的清香味。
板栗红薯除了含有丰富的淀粉，维生素，纤维素等，值得一提的是，板栗红薯生长在渭河边的沙土中，绿色健康无污染，而且这里的土壤属于碱性且富含硒元素，所以它的营养更加丰富。
板栗红薯可以直接蒸着吃，吃起来甜而不腻，粉糯不干，也可以煮成红薯粥，喝起来非常清爽，经过熬煮，红薯的香甜味渗入到粥里，喝起来香甜顺滑而不腻，非常适合在早餐的时候食用。
三、浙江临安天目山小香薯
这款红薯最明显的一个特征就是体型偏小，它看上去要比普通的红薯矮上一大截，甚至你会认为是被挑出去不要的“边角料”，但是一定不要小看这“小家伙”，它可是浙江省农科院从数千种红薯品种中优选并且精心12年的珍稀品种，被评为“浙江省十二五十大好品种”。它产自临安天目山地区，这里拥有着得天独厚的地理环境，远离污染，土壤纯净，采用天然山泉水灌溉，并且这里的土壤为碱性富硒泥土，同时采用有机肥料种植，所以这里生长出的小香薯营养丰富。
临安小香薯除了个头小以外，它的外皮很薄，呈现为粉紫色，掰开以后，内部为米黄色，煮熟以后变为金黄色。它很大的一个优势就是，肉质细腻无筋无丝，吃起来软糯香甜，而且有种沙沙的口感。煮熟以后，掰开可见金黄色的糖心，香气扑鼻，软绵，甘甜。
除了最简单的蒸着吃和煮着吃以外，小香薯还可以成就很多种美味，可以成拔丝地瓜，可以蒸红薯馒头，可以煮粥，也可以给小宝宝做辅食，都很美味。
四、山东烟薯25号
如果你独爱烤红薯的味道，那么一定要尝一尝烟薯25号，因为它的特点是一烤就很很软，而且软很快，由于它的糖度更高，是普通红薯的6倍，更适合烤着吃，烤熟以后呈现出金黄的蜜糖色泽，并且会散发出一股焦糖的甜味，香气馥郁，吃在嘴里软糯甘绵，而且也极少有丝络。
烟薯25，是山东烟台市农科院杂交选育出的食用型新品种，属于蜜薯的一种，同时是一种高产、优质、抗病性好、耐储存，甜度高的红薯，也是近几年来市场上名气较高的网红蜜薯之一。烟薯25号，生长在黄河故道沿岸，在当地的沙土里同样含有丰富的硒元素，这里土壤肥沃，气候佳，光照充足，使得这里生长出来的红薯个头饱满，而且卖相很好。
