经过低温屠宰、包装、储藏及全程冷链运输，牢牢锁住新鲜，把大美新疆的纯净滋味送给消费者。
金秋滋补：营养与美味兼具
麦德龙精选的昆仑尼雅黑鸡是优良肉蛋兼用型鸡种，属天然黑色滋补珍禽，也是传统的名贵滋补珍品。尼雅黑鸡含有多种氨基酸，富含蛋白质、维生素和钙、铁、锌等多种人体所需的营养成分，由于原生态散养，尼雅黑鸡的脂肪含量低，可谓是高蛋白低脂肪的营养滋补上佳之选。
昆仑尼雅黑鸡有公鸡和母鸡两种选择，公鸡鸡肉鲜美紧实，常用来入菜，例如大漠风情浓郁的新疆大盘鸡、巴木汉卤鸡、馕坑烤鸡等佳肴，都是新疆和田名扬天山南北的传统美食，用作其他地方吃法的食材也非常美味。
母鸡则常用来炖汤，以昆仑尼雅黑鸡母鸡作为辅料，与香料相配煲汤是非常受欢迎的滋补美味。
今天麦德龙美厨课堂就用昆仑尼雅黑鸡（公鸡）为大家带来一道正宗的新疆大盘鸡，让尼雅黑鸡在传统的做法中，将美味发挥的淋漓尽致。
⎊ 新疆大盘鸡 ⎊
食 / 材
尼雅黑鸡（公鸡） 1只
红彩椒 1个 绿彩椒 1个 红洋葱 1个
去皮土豆 1个 新疆线辣椒 50克
辣椒酱 30克 番茄酱 30克 豆瓣酱 30克
八角 2颗 草果 2颗 桂皮 1块
山奈 5克 姜片 20克 大葱段 50克
大蒜 30克 花椒 2克 盐 5克
白胡椒粉 3克 醋 8毫升 白糖 20克
做 / 法
-Step 1-
将尼雅黑鸡切成块，青红椒，洋葱，土豆切块备用；用盐、白胡椒粉、花椒，将鸡块腌制入味；
-Step 2-
热锅冷油，放入白糖炒至变色，放入鸡块翻炒上色后加入姜片、新疆线辣椒翻炒；
-Step 3-
加入豆瓣酱，番茄酱，辣椒酱炒出香味，再放入土豆块翻炒；
