夏天是属于吃海鲜的季节，这个时节的海鲜新鲜又肥美，携上三五好友，大口吃着美味的海鲜，这就是吃货们的狂欢~但过了嘴瘾，大家知道吃海鲜的禁忌吗？海鲜虽然味美，但也要吃得安全才行，食用海鲜不当容易引发加重痛风、关节炎等疾病，还会出现腹泻、砷中毒、过敏等症状。接下来，让我们一起来了解一下，吃海鲜要需要注意的禁忌。
一、选择正规卫生的海鲜产品
选择进购、监管清晰、来源明确、水质有保证、冷链技术有保障的水产品，不吃任何来历不明的野生海鲜水产。
二、科学食用海鲜产品
1、海鲜煮不熟含有细菌，海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。所以海鲜一定要高温烹饪后才能食用。
2、海产品的内脏、呼吸器官、排泄器官等本身属于菌类、微生物等聚集的地方，尽量不吃。
3、海鲜不宜一次吃太多，根据膳食指南的要求，鱼虾类是每天50克左右为宜。
三、平日吃海鲜，要注意以下几点
1、不能与大量维生素C同食
虾、蟹等甲壳类海鲜中含有一定高浓度的“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜），导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。
2、不能与寒凉食物同食
海鲜性本寒凉，最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等；饭后也不应该马上饮用如汽水、冰水、雪糕这类冰镇食物；还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果，以免导致身体不适。
3、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
4、吃海鲜后不宜喝茶
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。因此，在吃海鲜时最好别喝茶，也是最好间隔2小时以上后再喝。
5、烧焦的鱼肉不能食用
鱼肉烧焦后，构成蛋白质的氨基酸便会变成致癌物质。因此，烧鱼时应尽量避免烧焦，对于已经烧焦的鱼肉，就不能再食用了。
6、死贝类含病菌多不能吃
贝类本身就带有比较多的细菌，又由于贝类蛋白质含量很高，而蛋白质分解很快，贝类一旦死去便会滋生大量的病菌，产生毒素。同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败，不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。
