每到秋冬季满大街的糖炒板栗小摊前簇拥着客人，是街上一道特别的风景，老远就能闻到飘香四溢的板栗甜香。刚新鲜出炉的板栗热乎乎的，剥一个放进嘴里，甜糯松软，太香了！ 其实板栗自己在家也可以做，今天分享一个糖闷板栗的做法，方法非常简单，不需要烤箱，一口锅就能搞定，厨渣也可以做出又香又甜的板栗。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 板栗 400克
- 细砂糖 20克
- 植物油 10克
做法步骤
1、将板栗洗净后用厨房剪刀在板栗上剪出一字口，这一步比较关键，口子要剪得长一点，这样焖煮出来的板栗才好剥皮。
2、将处理好的板栗放入平底锅中，加入细砂糖，植物油，用铲子搅拌均匀。
3、加入没过板栗的清水。
4、加盖，大火烧开后转中小火，焖煮25-30分钟，煮至汤汁收干就可以出锅了。
5、刚出锅的板栗皮脆好剥，口感粉粉的沙沙的，格外香甜。
6、细砂糖也可以换成蜂蜜。一次可以多做一点，吃不完放冰箱冷藏，可以保存2-3天，下回吃的时候再回锅炒一下，家里有微波炉、烤箱的话加热就更方便了。
小贴士
工具：平底锅 熟练耗时：40分钟 适合对象：对食材不过敏
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