7、烤箱提前进行预热,温度设置为100度,时间设置为45分钟,将摆放好的薯片放入烤箱中,开始进行低温烤制即可,如图所示。在烤制的过程中,中途将其进行一下翻面,这样两面烘烤得更焦脆。
8、烤好喽,可以出炉喽,将其晾凉即可,如图所示。
9、完全放凉后,就是那种酥脆的口感,如图所示。
10、赶紧吃起来吧,咬上一口,超级酥香脆口,一点不比买来的差,好好吃哟。
【小贴士】:
1、操作中,如果要成品口感好,切片非常重要的,一定要切得薄而且均匀。
2、先烧开水,然后将切好的薯片热水焯一下,作用是为了让在后在贩烘烤中可以更快的成熟。
3、我用的是风炉烤箱,如果大家用普通烤箱,建议开启热风循环的模式来打操作,这样可以更好地将薯片中的水分烘烤出去,以及受热风干效果更好。
4、烤好后的薯片要完全放凉,保存方法可以食品袋或者干净的瓶中密封存放即可。
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