梭子蟹的做法比较多，可以炒着吃，可以蒸着吃，可以煮着吃等，味道都是很不错的，深受人们喜欢。梭子蟹一般要吃鲜活的，死掉的梭子蟹容易滋生细菌和微生物，不适合食用，很容易引起食物中毒，如果吃了，建议催吐，多喝水，出现不良反应及时就医治疗。
吃了死梭子蟹怎么办
1.催吐
如果吃死梭子蟹，建议用手指或其他物体刺激喉咙，帮助未消化的食物尽快排出身体，以防止症状进一步恶化。
2.多喝水
食用死梭子蟹后，建议尽可能多喝水，滋润肠道，促进有毒物质代谢，既能在一定程度上缓解不适，又能防止症状恶化。
3.送医
如出现过量食用或出现严重不适症状，建议立即前往医院，在医生指导下治疗症状，避免造成严重后果。
死梭子蟹为什么不能吃
容易引起食物中毒。
梭子蟹被捕获后存活时间不长，很容易死亡。不过，如果梭子蟹短时间死亡或保存完好，不变质，可以适量或少量食用，一般不会危害人类健康。但是，如果梭子蟹已经死了很长时间，并且有明显的变质、异味和腐烂气味，则不建议再次食用。因为螃蟹死亡时间太长，它们会产生大量的组胺，这是一种过敏性毒药。人体过量摄入组胺可能导致食物中毒。特别是对组胺过敏者，即使只服用一点点，也可能出现头晕、头痛、面颊红肿、结膜充血、胸闷、易怒等症状。此外，长期死亡并变坏的梭子蟹可能大量繁殖细菌。细菌分解蟹肉后，会产生毒素，导致食物中毒。
建议不要吃太多保存了一段时间的死蟹。如果条件允许，建议尽量不要吃死螃蟹，多吃新鲜食物，这对健康更有利。
怎么看梭子蟹死没死
1、闻气味
新鲜梭子蟹没有异味。如果你靠近它，你最多能闻到一点海鲜的腥味。但如果鱼腥味和腐烂味更明显，则意味着它已经变质。气味越重，死亡和变质的时间越长。
2、看状态
活的梭子蟹仍有生命活动，因此梭子蟹的腿仍在摆动，而死的梭子螃蟹基本处于安静状态，附近的其他梭子蟹在移动时不会对其做出反应。
3、触硬度
死梭子蟹的肉质和外壳会发生变化，最明显的是外壳会变软，而活梭子蟹由于其生物活性，外壳会变硬，被捡起时可能感觉比同等大小的梭子蟹轻。
