冰糖葫芦是生活中比较常见的一种美食小吃，它一般都是用山楂做的，也可以其他的水果食物，比如草莓、葡萄、猕猴桃以及橘子等，味道都是很不错的，深受人们喜欢。冰糖葫芦一般都是需要熬糖的，可以用不粘锅熬糖，也可以用平底锅熬糖。
冰糖葫芦可以用不粘锅熬糖吗
可以。
不粘锅是一种炊具，具有烹饪时不粘锅的特点。如果你在不粘锅里煮糖，糖在高温下不容易粘。因此，冰糖葫芦可以在不粘锅中煮糖。如果没有不粘锅，也可以用普通铁锅煮糖。当你煮糖时，当糖浆的颜色变黄时，用筷子蘸糖浆，把它放入冷水中。如果糖浆与水接触，它会很快变脆变硬，这意味着糖浆已经煮沸，可以用水果包裹起来做成冰糖葫芦。
冰糖葫芦的糖可以用平底锅熬吗
可以。
选择一个平底锅煮糖浆，直径应该比竹签稍长，这样更容易包糖浆。水的量和冰糖的量一样。如果山楂串比较多，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水的比例是一比一。
首先，用大火将其加热至沸腾，然后将冰糖煮至全部融化。当你看到锅里有大气泡时，立即换成小火慢慢煮。
用小火慢慢煮糖浆，直到糖浆中有很多气泡，颜色变得微黄。然后糖浆几乎煮开了。
做糖葫芦怎样才能不化糖
首先，要确保还原糖与白糖的比例是否正常。糖有助于提高糖葫芦的熔点。还可以在糖葫芦中加入一些柠檬酸，因为柠檬酸有利于延缓糖葫芦的变质。其次，必须确保含盐量充足。储存环境需要处于密封的低温环境中，因为低温可以防止糖葫芦融化。
