八大菜系让人品味各地独特美食的同时，还能领略各地的风土人情。离开八大菜系，来到充满异域风情的新疆，你就能品味到华夏美食的博大精深。焦香酥脆的烤包子、麻辣鲜香的大盘鸡、香甜可口的各类瓜果，只需一口就能领略其中独有的风味，品味舌尖上的美味。接下来给大家分享5道必吃的新疆美食，美味又实惠。
大盘鸡
新疆大盘鸡是当地非常有名的经典特色美食，里面的主要食材也比较简单，主要就是鸡块、土豆和新疆有名的皮带面。鸡块和土豆经过炒至慢炖，既有鸡肉的鲜美，又有土豆的绵软，香浓的汤汁裹满皮带面，大口吃面很是劲道美味。这道美食口味十分独特，麻辣鲜香，能完美诠释西北人的粗犷豪气。菜量很大，味道又好特别实惠，是很多人聚餐等必吃的美味。甚至有些食客为了一口正宗的大盘鸡，不远千里驱车享用。
手抓饭
米粉和面条作为日常饮食中最主要的两种，在新疆都能品尝得到，而且味道十分美味。喜欢吃面条的朋友可以试试新疆拉条子拌面，特别是皮牙子拌面贼好吃。喜欢吃米饭的朋友当然不能错过当地有名的手抓饭啦。
手抓饭里的食材比较丰富，粒粒分明的米饭搭配新鲜的羊肉、胡萝卜、洋葱等。做熟的手抓饭，真的是色香味俱全，营养价值也高，没有羊肉的膻味，看着都很有食欲。
羊肉串
羊肉不仅是为秋冬时节滋补的佳品，而且也是夏日夜市最不可或缺的美食。羊肉肉质鲜美，但其独有的膻味，让人望而却步。羊肉味美，烹饪方法也比较多样，用它制成的羊肉串可是夜市最常见的美味。闲暇时间，夜晚约上三五个好友，畅聊未来的同时，品尝一下美味的羊肉串也是不错的选择。
比起我们平时常吃的羊肉串，新疆羊肉串给人最直观的感受就是肉多量大，指头粗的签子上面串着大块的羊肉，经过烤制后没有讨厌的膻味，大口吃肉贼过瘾。
羊腿面包
面包作为西式糕点，蓬松暄软，是很多人早餐最常吃的食物。在新疆有一款非常美味，值得一吃的面包，它就是羊腿面包。这道美食的制作，最离不开的就是新鲜的羊腿，羊肉性温，再加上营养价值又高，进入秋季之后之后适当食用，美味又滋补。
羊腿面包制作也比较简单，腌制好的羊腿，用和好的面团包裹起来，经过4个多小时的小火慢烤，外皮色泽金黄，吃着十分酥脆，里面的羊腿肉，鲜香软烂，特别美味，来新疆一定要尝的美味。
新疆椒麻鸡
肉质细嫩且低脂的鸡肉是四季备受欢迎的美味，每个季节都有它受欢迎的美味吃法。天气炎热，没胃口，各种清凉爽口的凉拌鸡肉就成了很多人的最爱。
在新疆，最为有名的鸡肉美食除了大盘鸡，还有这道椒麻鸡。鸡肉经过秘制，吃着肉质鲜嫩，而且麻辣鲜香，清香四溢，一口下去回味无穷。天热没胃口，一定要试试，拌面很美味，而且还很开胃。
