花蛤没有沙子怎么养的
5.用过滤网把蛋液里的泡沫过滤掉，把过滤好的蛋液倒入摆好的花蛤内，盖上一层耐高温的保鲜膜，用牙签扎上几个小孔透气。一定要用耐高温的保鲜膜，如果没有也可以不用，这一步主要是为了防止水蒸气滴入，做出的蒸蛋表面光滑更美观。
6.放入蒸锅，大火烧开转中火蒸20分钟。
7.二十分钟以后出锅，撒上小葱花点缀一下，倒一点味极鲜调一下味，好吃的花蛤蒸蛋就做好了。
花蛤好吃有诀窍，千万不可直接焯水，以前没注意，难怪肉老腥味重，这样做出的花蛤蒸蛋特别鲜嫩又不腥气，喜欢的朋友在家里试试吧。
【2个小技巧】：
1.做花蛤蒸蛋，蛋和水的比例1：1.5是比较合适的，这样蒸出的蛋特别滑嫩。
2.花蛤焯水时，把第二次腌制花蛤的料汁要一起倒入锅中，这样能让花蛤更加入味。
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花蛤没有沙子怎么养的3
这世界上所有咬合的贝类，在烹煮时受热，一打开看到筋肉，与此同时大海的最后一次秘密也会随之挥发出来，无比美好。花蛤应该算是海鲜中价格比较划算的，它味道非常的鲜美，不管是煮汤还是爆炒都是非常的不错。夏天到啦，吹着空调再来份美味爽口的小海鲜，约上三五好友，喝着酒，聊着天儿，那滋味儿，别提多美了～
爆炒花甲
图文作者 | 个性胜过姿色
原料：
花甲1斤、豆瓣酱2勺、料酒2勺、辣椒酱2勺。
做法步骤：
1. 买回来的花甲，加一勺盐，几滴油浸泡片刻，然后大力搓洗，边洗边冲，洗去表面的附着物。
2. 烧一锅清水，将花甲倒进锅内。花甲煮至开口后要立刻捞出，然后用清水冲洗干净，这样可以使花甲肉更加爽脆，沥干水份备用（煮花甲的时间不宜太久，开口就要取出，因为还要回锅炒，否则会煮太老）。
