【郎葆辰】
郎葆辰，清代书画名手，以水墨画蟹著称于世，名闻天下，人称“郎螃蟹”。他笔下的螃蟹形神兼备，且喜欢在蟹画上题诗，诗画交融，更添蟹画之意趣。
《蟹》
他曾画一幅《蟹菊图》，并在画上题诗道：“东篱霜冷菊黄初，斗酒双螯小醉时。若使季鹰知此味，秋风应不忆鲈鱼。”起到了诗为画增色的效果。仔细赏画吟诗，顿有余音绕梁之妙，回味穷远。
《蟹戏图》
郎葆辰性情鲠直，但有时却很不识时务。他担任御史时，为了维护“风化”而上书，请求皇帝降旨禁止妇女外出看戏，结果招致妇女们的咒骂，于是有人写诗讽刺：”卓午香车巷口多，珠帘高卷听笙歌。无端撞着郎螃蟹，惹得团脐闹一窝。”
“卓午”就是正午，一二句写出了中午妇女乘车看戏的景况。她们所乘的是“香车”，车上有珠帘，自然是富贵人家的妇女。后两句写得很精彩。“团脐”指雌蟹，因它的腹脐是圆的，这里喻指那些喜欢看戏的妇女。诗人根据字义，将“郎”意会为“雄”，进而将郎葆辰喻为雄蟹，借雌蟹们遇着雄蟹时骚动得“闹一窝”的场面，来表现妇女对郎葆辰奏章的强烈反感。
【边寿民】
《蟹与菊》 扇面
“螃蟹、菊花、美酒”在清代画家边寿民的作品中经常相伴出现。上图《菊蟹》现藏故宫博物院，边寿民画中亦有诗云：“稻蟹膏方满，罏头酒正香，若辞连日醉，辜负菊花香”。
边寿民《菊蟹图》
国家博物馆亦藏有边寿民《菊蟹图》扇面一幅，虽只浓墨淡彩，满纸早已溢满秋的繁盛与趣味。
【李渔】
李渔，明末清初文学家、戏剧家、戏剧理论家、美学家。据说李渔一顿，能吃掉二三十个螃蟹。这种吃法甚至给他造成了经济压力，一到夏天，他就开始攒钱——这笔钱是专门用来买蟹的，被他称作“买命钱”。李渔对螃蟹之痴狂，无以复加，他称秋天为“蟹秋”，还要备下“蟹瓮”和“蟹酿”，来腌制“蟹糟”——大概就是醉螃蟹吧，是冬天吃的。而操办这一切的小丫鬟，则被他称为“蟹奴”。他夸赞螃蟹“鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金”，是色香味三者的极致，“更无一物可以上之”。
【徐悲鸿】
