很多人在家中都会常备一些番茄来进行饮食，他们不光可以烹饪，还可以通过生吃来为人体补充一些所需的营养物质，而且这类植物他们不光是水果还是蔬菜，对于人体来说都能够提供一定的帮助作用，但是生活中大家也会发现，西红柿可能会出现腐烂的情况，那么有一些人也会将这些烂了的西红柿进行饮食，但实际上可能会对人体有一些伤害，今天我们来了解一下吃了烂了的西红柿会中毒吗？
1、吃烂的西红柿不一定中毒：
实际上，这一点，我们也可以通过一些合理的分析去得知，如果我们吃的西红柿并没有变质的话，那么一般就不会中毒，如果出现变质，那么对于人体来说，就会出现一些中毒反应，因为本身西红柿就是日常生活中比较常见的一种蔬菜，他们自身富含了很多膳食纤维有机酸以及矿物质等等人体所需的一些营养成分，如果西红柿因为放置时间太长，进而发生发霉或者变质的情况。那么这些西红柿其实还带有一些明显的酸臭味，如果吃了之后，可能会引起腹痛恶心等这些不良反应。
2、如何判断西红柿还能否吃：
我们日常生活中可以通过西红柿的一些外表来判断，他们是否已经变质，如果西红柿只是表面受到了一些挤压或者碰撞，导致他们变形或破损，那么可能还不会出现发霉或者变质的情况，当然在吃的时候可能会影响一些口感，但实际上并不会产生有毒物质并不会对人体造成一些坏的影响，但是如果明显闻到西红柿有一些酸臭的味道，而且还能看到明显的霉菌，那么可能就是已经中毒了，不要吃这类的西红柿。
3、不成熟的西红柿也不能吃：
未成熟的西红柿含有龙葵碱，当我们摄入过量或误食龙葵碱时，会引起恶心、呕吐等中毒症状，甚至可能会引起死亡。
