杨梅树会在每年春季的4月份左右开花，在5月底的时候果实就会彻底的成熟。但是不同的地区因为海拔和环境温度的差异，果实的成熟时间也会出现一定的差异。种植地区的环境温度如果比较低，果实一般会在6-7月份左右杨梅的果实是核果类，刚结果时颜色为淡红色或者粉红色，随着时间的推移果实的颜色会逐渐加深才会成熟。
如何养护杨梅花
1、温度
杨梅的生长温度不需要太高，因为阴暗一点的环境长的更好，一般把温度控制在十五度到二十一度之间就可以了，由于它的耐阴寒性质特别，所以温度不易过高，不过也不能太低，冬季的温度需要保持在十二度左右即可。
2、浇水
抗旱的能力比较差，所以需要经常给它浇水，以保证它生长火过程中不缺乏水分。而且这样结出的果实会更加的饱满汁多，植株也会生长更旺盛，枝繁叶茂，在秋季的时候可以接受浇水量和次数，因为这样能够让杨梅味更甜。
3、光照
杨梅对光照的需求量不大，因为它耐阴的性质比较突出，所以环境相对阴暗的地方反而长的更好，所以夏季的高温一定要避免，平时也不需要经常接受日晒。
4、施肥
以薄肥多施为原则，杨梅对肥料的需求量相对来说比较大，所以要经常给它施肥，每次的量要控制好，幼苗时候的植株施肥的量不要太多，成年的植株需要加大施肥量，促进分枝和结果。
