空心菜的营养价值非常高，而且种植比较简单，对于其他蔬菜而言，空心菜的抗病虫害的能力更加强，所以对于种植户来说是一个非常大的优点。空心菜的不仅有非常高的食用价值还有非常高的药用价值，有理气宽胸、改善冠心病和支气管炎的功效，所以说空心菜无论在食用还是在药用上，价值都是非常不错的。
空心菜的种植成本和利润
空心菜一般都是用种子播种的，所以说成本还是比较低的，一亩地大约需要4斤的种子，二十斤种子的价格大约在四十元左右，一千克种子的价格大约是20元钱，所以买两包刚刚好。种植空心菜的成本除了种子还有土地租赁费还有农药和化肥等等，大约一亩地一共需要一千元成本。一亩地的产量大约有五千斤左右，市场上空心菜的价格是三元钱一斤，那么亩产值大约是一万五千元，除去成本，一亩地大约能赚一万三千五百元，利润还是比较高的。
空心菜高产方法
1、选择合适的地，空心菜比较喜欢土壤肥沃、排水性比较好的土壤，因为这样有利于空心菜的生长，排水性好有利于根系的生长和呼吸。空心菜是喜光植物，所以最好种植在一些光照充足的地方，光照不充足的土壤不太容易长好。
2、终止时间最好选择在春季的时候，大概是四月下旬到五月上旬之间，因为这个时间段温度比较合适，大约最低温度已经有15摄氏度了。
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