苦瓜是一种非常健康的水果，对于我们的身体会有很大的益处，但是很多人还是不喜欢吃，尤其是年轻人。因为对于大部分的人来说，苦瓜的味道苦苦的，除了苦味吃不到其他任何味道，所以吃这样的东西无异于吃药。但是对于喜欢吃苦瓜的人来说，苦瓜就是苦中带有一丝甜味，爽脆的口感，是其他瓜代替不了的。实际上用好的烹饪方法，制作出来的苦瓜会让人爱不释手。想尝试苦瓜的朋友建议先焯水，这样才能去除苦瓜中的苦味。
苦瓜最晚结果到几月份
一般苦瓜的果期有五十天到六十天左右，最晚可以结果到九月份。
苦瓜什么时候成熟？
苦瓜一般在春季播种，等到夏季、六月份到八月份就成熟了，这时候陆陆续续会有很多苦瓜成熟、上市。苦瓜从种植下去开始，一般需要九十天左右的成熟时间。一般天气越冷，需要的时间越长，甚至可能会高达一百二十天，苦瓜比较适合在十五摄氏度到二十五摄氏度左右，因为这时候的温度最适合苦瓜生长，有利于苦瓜成熟，也会让我们投入更少的人力和物力。
苦瓜采收时间
一般苦瓜花谢了以后的十二天到十五天才能够采收，这个时间采收比较有利于苦瓜的生长。如果提前采收，那么苦瓜的产量和品质都会降低。如果延后采摘的话，苦瓜的品质可能会降低，因为这时候苦瓜已经太老了，不适合使用。
