冷冻和冷藏都可以。一般来说，百香果和香蕉差不多，在成熟之后就会发出味道，一般都可以用通风存放的方式，冰箱的环境太封闭了，要是直接把百香果放到冰箱中保存的话，也是很容易坏死的。但只要操作的正确，既可以冷藏也可以冷冻的。
冷藏
1、先把百香果用温水清洗干净，避免还有细菌残留。
2、再用干毛巾把百香果擦擦干。
3、在用保鲜膜一个一个单独把百香果包好，然后放到冰箱里面冷藏就可以了。
冷冻
直接把百香果中的果肉用果汁的方式全部取出来，然后在放入干净的容器或者制作成冰淇淋也是可以的。
百香果直接吃好还是泡水喝好
建议泡水喝
百香果可以直接吃也可以泡水喝，虽然直接吃百香果，百香果摄入的营养物质要更全面一些，但百香果中酸性物质比较多，要是直接食用的话，不仅吃起来的口感非常的酸，还会导致消化不良，也会让引起胃肠粘膜的不适，但是如果你特别喜欢吃酸不怕酸的话，直接吃可能更好一点。而泡水喝可以把酸性物质全部稀释，喝起来的口感也更好，也不会引起胃肠的不舒服，如果还是觉得酸，也可以在泡水的时候加入一点蜂蜜，这样还可以美容养颜。所以从健康的角度来说，还是建议泡水喝。
百香果发霉了还能吃吗？
不能吃，如果百香果出现了发霉的情况，说明百香果已经坏掉了，而且还产生有毒物质，如果吃坏掉的百香果，就会出现恶心、头痛。
