我们知道芝麻不仅可以做药还可以拿来榨油，也可以拿来做酱，那么，芝麻经过筛选出好的芝麻，然后经过晾干以后，还有一定的技术的喷草压榨等等复杂的加工工艺，之后就可以做成芝麻酱了，芝麻酱可以用于火锅或者是拌面都是非常美味的，芝麻变成芝麻酱，这中间是有一定的损耗的，但是芝麻酱比较甜香，可以保留芝麻和芝麻油的综合的优点，那么一斤芝麻可以出多少芝麻酱呢？这中间的损耗有多少呢？我们一起来看看。
一斤芝麻可以出多少的芝麻酱？
其实，芝麻经过一定的工艺加工以后，炸出来的油汁就是芝麻油，剩下的残渣就是芝麻酱的制作原料。火锅要是缺少了芝麻酱就少了灵魂，武汉的拌面要是少了芝麻酱也会失去独特的口味，芝麻酱，尤其是纯正的芝麻酱，是保留了芝麻油的，这中间有一定的损耗一斤的芝麻可以制作出四百克的芝麻酱，芝麻酱不只是芝麻，还会加上其他的调味料，会让味道变得更加香浓。
市场上芝麻酱的品类多样
市场上出售的芝麻酱味道很多，价格也是参差不齐的，有的甚至会加入一些淀粉或者和面粉，甚至有的不良商家会直接加水，所以我们要认真的分辨，找到真正纯正真实的芝麻酱。芝麻变成芝麻酱是有复杂的加工工艺的，所以一定的损耗也是合理范围内的。芝麻经过加工调制后，芝麻酱的口感会更加的特别。
