鸡腿菇和杏鲍菇不是同一个品种，虽然这两种蘑菇都很有名，受到大家的欢迎，口感比较独特，有些人会分不清楚还有的人会在市场上买错，我们一起来看看它们区别吧！
第一、从蘑菇的产地和口感来分
杏鲍菇原产地是在欧洲地中海或者非洲中东部分亚洲，也有一些是可以食用的一种菇类，它整体口感比较肥厚，吃起来肥肉肉，而且有人感觉吃出来有杏仁的香味，所以得出了这个名字。那么，鸡腿菇呢？是从它的形状来看有点像鸡腿，吃起来的嚼起来有点像鸡丝，是属于商业潜力比较大的一种蘑菇，它的营养也是比较丰富的，味道比较鲜美，很多人很喜欢吃。
第二，从蘑菇的外形来分
鸡腿菇和杏鲍菇的菌盖还是有点差别的，杏鲍菇的，菌盖是有点灰色的，颜色比较暗淡，而鸡腿菇是整个都是雪白的，也比较漂亮，从蘑菇盖的形状来看，鸡腿菇的菌干是圆圆的，像一颗保龄球圆滚滚的，而杏鲍菇的菌盖，比一般的蘑菇小，但是也是向外伸展的，像一把小伞。
第三，从两者的价格来看
鸡腿菇的价格一般是在一斤五元到十元之间，而市面上新鲜的杏鲍菇的价格一般是每斤在四元到六元左右，从价格上来看，鸡腿菇的价格更贵一点，从超市或农贸市场上来看，杏鲍菇是比较常见的比较好购买。而鸡腿菇的市场需求量比较少。
第四，从加工产品来看
杏鲍菇的作用比较多，食用药用食疗，因为他比较爽脆，肉比较肥厚，整个都可以使用适合保鲜和加工，而鸡腿菇是比较味道鲜美的，一般直接食用。所以鸡腿菇和杏鲍菇有很多的差异，我们仔细分辨还是很容易认清的。
