6月25日报道 《西班牙人报》网站近日报道称，为了不摄入太多热量，而又想吃一顿快餐，通常人们会选择寿司。然而，选择寿司未必热量就低。
报道称，每块寿司的热量可能高达68千卡。如果我们吃5块烟熏三文鱼寿司卷，我们将摄入比一个汉堡或几块披萨更多的卡路里。
寿司的主要部分是大米，这是一种精加工的碳水化合物，此外还添加了醋、盐和糖的混合物。
另外，添加到寿司中的其他配料也会增加卡路里的摄入。如果我们每顿只吃4到6块寿司，并选择那些主要采用白色鱼肉、额外配料较少的品种，我们就可以说自己吃得很均衡。但是，如果我们吃个不停，而且选择的是主要采用三文鱼、并配以更多西方食材（如奶酪或炸洋葱）的品种，我们就是在过量摄入脂肪和碳水化合物。
报道称，手卷通常热量较高，尤其是那些含有奶酪的手卷，8个手卷的热量可以达到430千卡。著名的加州卷（主要配料是三文鱼和牛油果）也不太推荐。我们还应少吃天妇罗寿司，因为添加面糊和油炸制作会显著增加卡路里摄入量。里卷的热量也可能很高，一块三文鱼里卷的热量可达60千卡，一块金枪鱼里卷也有35千卡。
寿司（视觉中国）
报道称，细卷是最不容易使人发胖的寿司之一。6块黄瓜细卷加起来总共只有140千卡。以生鱼为主、大米用量较少的手握寿司也是低热量的选择。手握寿司主要是一个添加醋的小饭团，上面放一片鱼肉，可以是三文鱼，也可以是其他热量较少的选择。一块手握寿司通常不超过35千卡。
无论如何，吃寿司瘦身的诀窍是避免选择含有更多额外成分的品种。
