绿树枝头高挂起,金黄蜜甜爽口脆。
柚子怀有坚贞的品质,受自然的使命生长在炎热的容县。
容县气候特殊,天气较为炎热,光照充足,还有着特殊的泥沙地,适宜种植沙田柚。沙田柚在这儿有取之不尽的阳光,大口大口的吸收着,膨胀着,长成了一个又一个金黄色的胖子,憨态十足,惹人喜爱。
容县种植沙田柚历史悠久,已有两千多年。它原来是叫做“羊额籽”,因被清朝的乾隆皇帝赐名“沙田柚”而享誉天下。其果以口味纯甜、香蜜,被誉为“柚中之王”“中国珍果”。
沙田柚生长期较长,春萌夏花,秋实冬熟。柚子树二月萌发春芽,柚子花开放在乍暖还寒的春日里,花瓣呈纯白色,花骨朵如硬币般大小,黄羽白纱,洁白无瑕,长满在枝桠上,花开时清香四溢飘十里。在容县若是碰到下雨天,推开窗棂,就能闻到柚子花的清透味道,十分惬意。
春光易逝,夏季漫长,生性坚韧的沙田柚熬过了两个季节,终于迎来了人生的高光时刻,硕果累累,沉甸甸地挂在柚树枝头,黄绿相间,相得益彰。
深秋时结果的柚子树很好看,映着淡蓝的天,沙田柚闪烁着金黄的光泽,让人不禁恍然,秋花之美便是如此了。成熟的沙田柚果大形美,果实呈葫芦形或梨形,果面为金黄色,外皮光滑、细薄十分容易剥开。尚未剥开隔着表皮就已经闻到一股清新的柚子香味。
双手剥开来看,果肉成淡淡的裸色,像虾肉一般,果粒紧密结实,果肉脆嫩无比,一口爆汁,满嘴清甜香蜜之味,怪不得有“天然罐头”之称。
每当沙田柚上市,市场上许多人在争相挑选,称斤买的,按个买的,热闹非凡,在市场的一角,总是会有沙田柚的一席之地,弥漫着柚子表皮散发出来的清香味道,也依旧是记忆中的味道。
沙田柚成熟后果皮颜色鲜黄,它的果实上端是个短颈,下端大而圆,每个重一二斤、二三斤不等,底部可见金钱状印环,俗称“金钱印”。
柚肉甜润多汁,香脆爽口,是秋冬的佳果。因它有一层厚皮,便于长途携带,能较长时间保存柚肉不变质,被人誉为 “天然罐头”。柚皮可作蔬菜或制蜜饯,有化痰、止咳功效。
容县沙田柚的特点
