糖尿病是一种常发生在老年人身上的病，表现为三多一少，由于很多人的生活节奏都特别快，所以对自己的生活方式不太注意，造成了很多疾病的发生，糖尿病就是其中一种。对于糖尿病人来说日常饮食非常关键，因为糖尿病人需要忌口的食物有很多，所以时时刻刻都要注意自己的饮食。
糖尿病患者一旦食入含糖量过多的食物，就会很快引起血糖浓度的上升，这对于病情的控制非常的不利，所以患者一定要控制好自己的饮食，那么糖尿病患者能吃冬菇吗，我们先对冬菇做一个详细的介绍。
营养价值：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群：
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗：
1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
3、抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。
4、其他功效： 防治感冒，降低胆固醇，防肝硬化，抗癌。
干冬菇有一股芳香气味，而鲜冬菇并没有。主要原因是鲜冬菇加工制成干冬菇时，当用热力驱去水份时，不论日光或火焙，冬菇内部的酵素产生化学反应，将部份品质变为芬芳香味，这些便是我们喜爱的冬菇味。
冬菇有有降低人体中血脂和胆固醇的作用，所以对于糖尿病的恶化也间接的起到了一定的作用，因此糖尿病患者是可以食用适量的冬菇的。一般的人食用冬菇对于这些疾病的预防也能起到一定的效果，所以冬菇是食疗食材的最佳选择。
