山东农村婚宴太“别致”，现场做“三八八”规格大席，一桌500元
不知道是什么原因，城市大酒店婚宴再豪华，对比农村婚宴都要缺少一点喜庆的感觉，很多人想到农村婚宴的第一反应不是酒席有多豪华，而是非常的“热闹”，因为场地方面没有过多限制，也确实是非常热闹。然而农村婚宴除了热闹之外，大席也都非常的美味，这是不容忽视的，今天就带大家见识一下山东农村的“三八八”传统大席菜。
大部分人可能不知道“三八八”席是什么意思，所谓“三八八”大席，就是八盘、八碗、八烩碗。八盘、八碗又有讲究，分为四荤四素、四冷四热，而“三八八”算是最高档次的酒席了，分为十六热八冷。而山东农村这样高规格的24道大菜酒席，一桌也就500元的成本，可以说是非常实惠了。
下面就带大家看看山东农村酒席有什么特色菜：
一、凉拌牛肉、羊肉
大厨师傅会将煮熟的牛肉在备菜之前切好，到时候就直接可以装盘，用香菜简单点缀一下上菜了。大块的凉切牛肉装一盘，吃一块就很过瘾了，味美不说，而且还非常的实惠。
羊肉则是带着筋切块的，切块酱酒有肥有瘦还有筋，这样吃起来筋道鲜美，是一道非常养生的硬菜。
二、白玉大肠
第一次见这个大肠的时候有一些疑惑，因为和以往的猪大肠不一样，这个明显要白很多，问了大厨才知道这个是白玉大肠。按照大厨的说法，白玉大肠比普通的大肠要贵很多，而且非常的干净，里面没有带一点油，一点脏器味道没有，就是纯大肠，一斤没有加工的就要40多元。
三、四喜丸子
这也是大厨比较自豪的一道菜，一个就有芋头那么大，大厨说这是他们纯手工做出来的，因为市场上买来的都是规整的圆形。自己纯手工做的，味道方面也会更鲜美一点，浓浓的肉香味。
除了这些之外，还有常见的五香烧鸡、前猪肘、红烧大鲤鱼、麻辣小龙虾、酱香排骨、牛奶快、炸知了、白糖腰果、爽口小凉菜、干煸鸡胗等美味。总结起来就一个字“硬”，都是个顶个的硬菜，这样的农村喜宴也更加的有烟火气。
说完喜宴，还得说喜酒，俗话说“无酒不成席”，喜宴再好吃，也要有喜酒的加持，同时酒也决定了喜宴的档次。而说到山东白酒，可以说是数不胜数，因为山东每一个地方基本都有自己的代表酒，全省上下几十种得有了，而这次在山东喜宴上，却碰到了贵州酒，看着也非常的上档次。
遵仁台颂贵礼，听亲戚说新郎在贵州工作，所以比较中意贵州的酱香型白酒，这个遵仁台就是当地不错的一款名酒。品尝了一下，确实不错，有淡淡的酸味，酱香味道浓郁，高粱焦香的饱和感很强，后段还能品到曲香和花果香，很意外的一款好酒。
不知道这样的山东农村大席，你喜欢吗？好菜配好酒，确实看着非常的诱人，要是能吃一顿这样的大席，那真的是无比幸福。
