中国2种失败的白酒,都是“不加1滴酒精”的纯酿,内行人才知道
酒,生活中不可缺少的一个角色。在各大商场、超市,总能看到它的身影。
但,食用酒精的发明,让爱喝酒的朋友们生出了“一肚子苦水”,甚至有时花大价钱,也很难挑到一款真正的纯粮食好酒。
普通人不会挑选,但是我邻居精通此行,是专门有自己的挑选方式的。
下面就告诉大家,我邻居这个行家挑酒的方法和2款“不加1滴酒精”的平民好酒,希望有帮助。
很多人买白酒最看重品牌和价格,但这些都只是噱头,最重要的还是看白酒的产品标准号。
勾兑酒:GB/T20822
它的产品标准号是固定的,不管是什么香型的,都不会发生变化。
而纯粮食酒的产品标准号是不同的,每一种香型都是特有的。
1.酱香型——GB/T26760
它对温度的要求比较高,一般都是在60°左右温度下,进行制曲、发酵、堆积等酿造工序。
由此可见,比其它香型需要的温度,高出了一倍。
特点:口感醇厚顺滑,酱香突出,细闻略有微酸,入口比较细腻,空杯留香持久。酒体会呈现出一种微黄色,或者无色。
2.清香型——GB/T10781
山西汾酒可以说是最典型的清香型白酒了。
很注重突出“清”,有着一清到底的特点,不像其它香型白酒有浓郁的香味,更没有什么杂味。
特点:口感醇厚绵柔,入口醇甜柔和,没有任何的刺激感,淡淡的清香,略带一丝苹果香,清而不淡。
3.芝麻香型——GB/T19508
这个香型的白酒,比较小众,喜欢喝的酒友也比较少。
将清香型和浓香型的特点结合在一起,这才形成了芝麻香型。
特点:口感醇厚细腻,幽雅细致,闻起来焦香比较浓郁,略带浓香,细闻有芝麻香,酒体无色透明,晶莹剔透。
总的来说,白酒这么多香型之中,就数酱香型白酒最受欢迎。尤其是酱香酒的典型——茅台,更是引起众多酒友的热爱。
但这也不是一般人能够喝得起的,可以选择而一些比较平价的酱香酒,例如中国这2种失败白酒,都是不加“1滴酒精”的纯酿,内行人才知道:
一、君中元私藏酒
百分百纯粮食酒,酿造人曾传政,师承于茅台酒厂李兴发。
胸怀大志,为了酿出一款“平民良心酒”,将所有的成本都投入到了提升酒质上,从而忽略了宣传。
但没想到,在广告遍布的今天,不做宣传,根本没有什么知名度,只有喝过的人还在回头。
原料是地道的糯高粱、小麦、水,严格遵守“12987”的传统酿造工艺,对每一道工序都严格把控。
酒体:远看似水晶一般,微黄明亮,晶莹剔透,倒酒,酒线绵长且饱满。
酒香:刚打开瓶盖,浓郁的酱香瞬间飘了出来,闻起来非常的勾人。
口感:口感醇厚顺滑,幽雅细致,入口特别的绵柔,能感到微微的酸味,更多的是甘甜的后味,香味醇和协调,十分饱满,酱香突出,略有窖香、焦香,咽下,唇齿留香,几分钟都不消散。
二、郎酒 红花郎
红花郎和青花郎可以说是双生姐妹,但是前者并不如后者那样有名气,而且价格相差很多,大概有两倍之多。