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银鱼的饮食禁忌?如何挑选银鱼

常驻编辑 饮食误区 2021-07-10 银鱼

新鲜的银鱼,以洁白如银且透明为佳,体长2.5—4厘米为宜,手从水中操起银鱼后,将鱼放在手指上,鱼体软且下垂,略显挺拔,鱼体无粘液。iVG拜客生活常识网

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银鱼的饮食禁忌iVG拜客生活常识网

银鱼忌用牛、羊油煎炸,忌与甘草同食。iVG拜客生活常识网

银鱼一般人群均可食用,但皮肤病患者忌食。iVG拜客生活常识网

银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。iVG拜客生活常识网

过敏者禁食。如果是对银鱼过敏的话,食用银鱼就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用银鱼。iVG拜客生活常识网

买回来的银鱼,可准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调食用了。iVG拜客生活常识网

如何挑选银鱼iVG拜客生活常识网

新鲜的银鱼,以洁白如银且透明为佳,体长2.5—4厘米为宜,手从水中操起银鱼后,将鱼放在手指上,鱼体软且下垂,略显挺拔,鱼体无粘液。iVG拜客生活常识网

干品以鱼身干爽、色泽自然明亮者为佳品,需要注意的是,鱼的颜色太白并不能证明其质优,须提防掺有荧光剂或漂白剂。iVG拜客生活常识网

鱼或化冻后的冻银鱼呈自然弯曲状,体表色泽呈自然色,无明显异常;如果体表特别光亮,形体呈直线状,可能是用甲醛浸泡过的。无异味、腥味及特别刺激性气味属正常;带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂或受到其他污染。通过手指挤压,质量好的银鱼肉质色泽有透明感,易破碎。含有甲醛的银鱼,外体较硬。iVG拜客生活常识网

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