面筋一直都是受大家喜爱的食物，主要由面粉做成，烹饪起来快速便捷，而且营养也充足。丝瓜面筋汤就是在煮面筋时加入丝瓜。丝瓜味道清甜，肉质鲜嫩爽口，而且富含多种营养物质，同时对于女性朋友还有美容养颜，调节身体的作用。所以大家很有必要来学一学丝瓜面筋汤的做法。
材料
丝瓜320克、油面筋240克、粉丝50克。
调料
葱花、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、清汤。
做法
1、将丝瓜洗净刮皮，切滚刀块;油面筋逐一切四瓣;粉丝洗净剪段。
2、锅内倒油烧至六成热，放入葱花煸香，放丝瓜翻炒片刻，倒清汤，大火烧开后放入油面筋、粉丝中火煮5分钟，放盐、味精、胡椒粉，淋香油即可。
营养师建议
1、丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒之功效。经常食用可以使月经不调的妇女改善状况。
2、丝瓜不宜选用太老的，老丝瓜筋络成熟，不宜食用。
丝瓜面筋汤
原料：丝瓜2根、油面筋100克、粉丝50克。 调料：葱花、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、清汤。
制法：
1、将丝瓜洗净刮皮，切滚刀块；油面筋逐一切成块；粉丝洗净剪段。
2、锅内倒植物油烧至六成热，放入葱花煸香，放丝瓜翻炒片刻，倒清汤，大火烧开后放入油面筋、粉丝中火煮5分钟，放盐、味精、胡椒粉调味，淋香油即可。
丝瓜面筋汤在夏季是道特别好的主食汤品，做起来简单，而且又不缺乏营养。大家在忙的时候就可以试一试。丝瓜面筋汤在烹饪时需要注意的是控制火候，以免丝瓜太老影响口感。丝瓜面筋汤中也可以加入一些自己喜爱的食物，任意搭配。
