银耳燕窝羹是一道滋阴润肺，美容养颜的甜品，燕窝的营养成分以蛋白质居多，具有大量生物性蛋白分子，对人体的滋补作用极大，而且含有脂肪和多种钙钾等人体必须成分，所以很多身体虚弱的人也用来康复身体，具有滋阴复壮的功效。今天我们就来 了解一下银耳燕窝汤的做法。
1、将银耳用冷水浸泡一个小时变软，将硬的黄的部分挑捡干净，洗三到四遍，撕成小块。
2、把银耳放到要煮的锅里，盖上盖子用热水泡1-2个小时以上，我泡了半天了，枸杞洗净泡一下。
3、将银耳和泡的热水放到锅里煮，水漫过银耳，约是它的四倍左右。
4、用大火煮开，再用小火慢慢熬煮，约煮2个小时左右。
5、当汤变粘稠时，放入即食燕窝，搅拌一下，再放入枸杞；冰糖根据个人口感也可不放
以上就是银耳燕窝汤的做法，银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，每天吃一些银耳燕窝汤，既养生又美容。
