鸭肉是人们食用的一种食物，它具有除湿解毒、滋阴养胃等多种功效，然而莲藕是一种常见的蔬菜类食物，极富营养，维生素C含量高而且含铁量也不低，当这两种食材结合起来熬成一道汤时，它们的营养价值就会被放大，对人体及其有益。现在就让小编给大家介绍怎么制作鸭肉莲藕汤
做法一：1、买回来的藕去皮洗净。
2、准备的食材，1/4只鸭肉。
3、鸭肉切成块，姜切成丝。
4、藕切成片备用。
5、把鸭肉和藕放入炖罐中，放入姜丝和盐及鸡精。
6、隔水炖上1.5小时。
7、取出即可食用。
做法二：材料：老母鸭1/4只（约750g）、莲藕1大节（约400g）、盐适量
1、选择老母鸭，切成大块，将鸭肉清洗干净。
2、冷水下锅，煮开已去除血水与腥味。
3、取出焯过水的鸭肉，取一砂锅煮开水。
4、下鸭肉，大火煮开后，转小火煮1个小时。
5、准备好莲藕，洗净去蒂，并削好皮。
6、将处理好的莲藕放进锅中，大火煮开，转小火煮1个小时左右。
7、取出莲藕，将其切成块，放进汤中。
8、加入盐调味，熄火，加入芹菜珠。
做法三：1、将鸭肉洗净、切块。
2、莲藕洗净、切片。
3、鸭肉、莲藕和小鱼干、姜片一同放入锅中，煮滚10-15分钟，以盐调味再淋上香油即可。
做法四：材料：老鸭半只，莲藕1斤，盐适量。
1、将老鸭斩件。
2、莲藕切大块。
3、与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。
鸭肉莲藕汤不仅美味可口，还具有降糖降脂、抗衰防癌、补血益神等多种功效，是人们身体健康的良品，因为这道汤极富蛋白质和钙质，所以尤其适合孕妇食用。另外，鸭肉莲藕汤的制作方法方便简单，大家都不妨尝试制作一下。
