莲藕微甜而且香脆，具有相当高的药用价值，能够开胃清热，滋阴养性，经常吃莲藕对我们的身体是有很大的益处的，而且莲藕熬汤也是非常的美味的，尤其是对于身体较弱的人群，是非常适用的，接下来我教大家藕汤的做法，希望大家能够喜欢我的制作方法。
排骨莲藕汤
材料
主料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
做法
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3、生姜洗净切成两半。
4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。
5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
脆鱼莲藕汤
材料
主料：脆鱼6两（两人份），西红柿2个，莲藕半截，西芹2根
配料：葵花籽油、鱼露、盐、糖各适量
做法
1、西红柿洗干净切块。
2、莲藕切片，越薄越好。
3、西芹斜切片。
4、脆鱼切块，最好是薄片。
5、锅烧热，下适量的油，下西红柿翻炒。
6、加适量的盐巴和糖，继续翻炒。
7、等西红柿稍许烂了，加清水烧开，再加适量鱼露，然后将莲藕和西芹倒入，继续大烧开，改中火稍熬几分钟。
8、加入脆鱼片，大火多开几开，即可出锅。
藕汤的做法还有多种多样的，只是为大家简单的介绍了这两种制作方法，大家可以尝试制作，是非常美味而且营养物质非常的丰富的，针对口味的不同，调料可以适当的减少，增多，每天喝藕塘会养出好的气色，希望您能喜欢我的制作小方法，祝您健康。
