红豆又称为赤豆，具有健脾化湿的作用，非常适合用来夏季的养生，日常多食红豆有助于开胃，而且还具有润肤养颜的效果，另外用红豆做沙汤是非常好的，既美味而且对我们的健康具有很大的益处，下面我就教一下红豆沙汤的做法有什么，希望您能喜欢。
莲子百合红豆沙
材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G
做法：
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
小诀窍：
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水，但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
功效：
1、莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。
2、百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。
由于红豆比较难煮熟，所以在制作的过程中一定要注意红豆彻底煮熟后才能进行下一步的制作，除了饮食上的养生，还需要注意养成良好的生活习惯，日常注意多饮水，饮食有规律，只有好的身体才会有幸福的生活，希望我的制作方法您能喜欢，祝您健康。
