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茶
茶，在我们中华文化与生活里，也具有极其悠久的历史。“柴米油盐酱醋茶”，是中国人传统生活中开门最基础的“七件事”。真正的家事，当然不止这七件，七是个提要与概述家事繁多的意思。然而七件事中，就有茶这件，这也表现出茶之于中国人的日常生活的重要性，以及普及性。
茶的历史源起
茶的历史源起，迄今也有五千年。无论是考古实证、“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记述，或者《诗经》、《茶经》、历朝历代诗词歌赋、方志/史记/产业发展史等一众中华及国际文化记载，都证明着茶源起于我们中国，也是后世直至现代各国各地茶与茶道的宗主国。
茶药同源
概因茶药同源，饮茶可健身治疾、可调整与满足人体健康之所需。在我们中国人的日常生活中，很多时候，茶作为家常普及的解渴之物，满足随时饮用、随心饮用，更给大家一种如新鲜无形的空气一样自由自在的生活满足。当然茶有别，因此部分饮茶人也需以自己的当时健康治疾所需，择茶择时而饮。
茶之各异
茶，又以生长之地不同、以树种品类不同、以匠作之法不同而各异；以冲泡之用水、用器、用艺之不同，而各具味、形、性等特别之品相。因此茶之饮为品，品茶之仪谓之茶道。茶道之于品茶者，亦重在以自然固有之味香色品，平心静气，以悦饮茶人的心神。
品茶之时
品茶之时，或一人独处，或三五好友围座，心无旁骛，以适温之净水，冲茶回旋于器内，静待沉淀，适时分汤入杯，赏色、闻香，入口回味，甘苦自知。品茶，如果也只用一个字来描绘，那最准确，非一“慢”字不能表述茶之道。是谓“慢茶”！
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快酒慢茶
快酒让人快意，慢茶让人宁静；快酒让人紧张得以释放后渐至轻松愉悦，慢茶让人紧张得到沉淀后渐至轻松愉悦；快酒，往往让饮者在沉睡中得到身心的解放，而慢茶，往往让饮者在通透中得到身心的解放。快酒与慢茶，殊途同归，都是我们生活得到轻松调剂的那一刻柔软的时光。
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最后，与大家共享宋代文人苏轼的《浣溪沙 簌簌衣巾落枣花》一词：
簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车，牛衣古柳卖黄瓜。
