除了演员身份外，他曾以 " 霍敬尧 " 为笔名创作剧本，并涉足监制、编剧等幕后工作，成绩都未如理想，同期还当上武术指导。
他还做了导演，执导了《新龙争虎斗》、《江湖最后一个大佬》在内的 7 部电影。
《江湖最后一个大佬》是他自编、自导、自演的电影，并由周星驰、柯俊雄、午马等人主演。
虽然电影有周星驰、吴孟达等人出演，但题材沉重又压抑，讲述的是黑社会龙头老大方叔二十年监禁刑满出狱后的故事。最终电影只拿到了 5,495,811 港币的票房，列第 65 位收场。
《猛鬼山坟》也是他导演兼出演的影片。
在片中他精通治鬼之术，但依旧不是好人。
《新龙争虎斗》则是他用回原名沈达威导演的作品。
1994 年至 1998 年，沈威加入无线电视，便将事业的重心转到电视剧上，演出十多部电视剧。
如《廉政行动组》里嚣张的王夏柏。
《包青天》里位高权重的董太师。
《大闹广昌隆》里的古美英之父，前 " 美的呼声 " 电台 DJ 古仁贵。
2000 年代，沈威淡出影视圈后长居北京。
对沈威来说，《省港旗兵》可以说是他事业与爱情重要的转折点。
《省港旗兵》让沈威拿下了金像奖最佳男配角奖，也让他片约不断，1985 年年底时，他已经接演了十多部电影。
当他为角色剪了头发后，才发现自己头上长了 6 颗良性肿瘤。做完手术后，他曾感叹明年没有意外的话会与女友结婚。
因为演员事业发展得越来越好，1986 年，沈威便以停薪留职方式集中拍摄电影。他和女友的结婚之约没有成，反以分手告终。
后来，他又交了新的女朋友，女友陈慧玲是一位商人。1989 年 6 月，陈慧玲未婚生下一女。陈慧玲怀孕 6 个月时，沈威第一次以导演的身份执导电影《驳脚差佬》。
孩子出生后，沈威和陈慧玲结婚，但最终还是因感情破裂离婚。
2019 年 4 月，沈威在北京因肺炎及呼吸系统衰竭致器官功能受损，一度陷入昏迷，被送往当地医院接受治疗。
在昏迷期间，得到消息的女儿从外地乘飞机赶来，在他耳边说了句 " 如果你好累就闭眼休息一下，当你再睁开眼睛时，就一定会见到我啦！"
沈威听到女儿的喊话后，眼皮微动点着头像在回应女儿一样。
最终沈威慢慢苏醒，当时香港演艺人协会派人北上了解，并协助送其返港。
沈威返港后在 " 榕光社 " 帮助下养病，待身体好些时，还复出接拍了电视剧《布局》。
当时他在剧中的表演依旧不俗，剧在 2021 年 12 月播出。
没想到他再度出现在新闻上，居然是离世的消息。
沈威其实就是过去香港影坛老一辈演员的一个缩影，对演员这个职业是发自肺腑地喜欢。即便曾转行，但当收入稳定后，又会找机会一面做着手上的工作一面回娱乐圈过把戏瘾。
