在《赤壁》中，张丰毅饰演的“曹操”有一场在马背上的打斗戏，张丰毅不会骑马，要是亲自上阵需要学很长时间，因剧组没那么多时间等待，这场戏也只能让专业的人员上场，也就是我们说的“马替”。
不幸的是，在拍摄过程中，“马替”不慎落马，还是头先着地，整个头都肿了起来，尽管及时送往医院，这位“马替”还是失明了。
还有在北京小汤山外景地拍摄两船相撞的镜头时也发生了意外，拍摄黄盖的吴船燃着火撞向曹船的镜头时，因风势引起大火失控，短短的几秒两船就被火覆盖，不少在场的演员被烧伤，还有一位遭遇，离开了人世。
尽管经历了这么多，张丰毅没有改变自己对于演戏的态度。
无论是《赤壁》中的曹操，《秦始皇》中的嬴政，《孙子大传》中的孙武等一个个历史风流人物，还是《和平年代》和《历史的天空》等主旋律题材正剧中的军人形象，张丰毅都能演出完全不同的感觉，将一个个鲜明的人物角色带到观众的眼前。
在拍摄电视剧《上门女婿》时，张丰毅所饰演的角色是一个农民，为了将角色演得逼真和贴近生活实际，他曾主动去感受农民的生活。
一次拍摄吃玉米棒的戏，剧组要展现很久没吃到东西的样子，为了这个镜头，张丰毅甚至是饿了两天，连导演都对他敬佩不已。
为了拍戏的效果更好，张丰毅还主动跟导演要求将道具换成真正的90斤粮食，只为将那一个镜头诠释到完美。
现在很多的影视剧，我们都能发现很多的小问题，其中抠图，替身等等见怪不怪，张丰毅则是能有多真实就多真实，能不用替身就不用替身，在一段水中救女主的戏份中，张丰毅也是亲自上阵，直接跳进水流湍急的黄河实拍，这敢于为作品付出生命的决心，是很多演员身上都没有的。
拍摄《霸王别姬》时，张丰毅有一场戏是要挨师傅的打，这个戏是需要光着屁股被打，导演一开始都以为他会要求这个戏由替身来出演，但并没有，张丰毅二话不说，开始进入状态，为了逼真，张丰毅还自愿要求真打。
拍摄《雾都》时，张丰毅扮演的是袍哥出身的川军军长“朱豪”，剧中有不少气势宏大的战争场面，演员要灵活地躲炸点，张丰毅不惧危险，坚持不用替身，看他如此敬业，剧组也只好随他，给他投了一个全剧组最高的保额，高达千万元。
对于这些，张丰毅倒是有自己的看法，他表示：
“真正的好戏，都是演员拿命换来的。”
为了拍好戏，张丰毅甚至愿意付出生命，这才是老一辈的演员，“戏比天大”。
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也正是张丰毅这般为戏付出，导致自己的家庭生活发生了不少的矛盾，坎坷不已。
张丰毅的第一段婚姻是在他三十岁的时候，那时的他刚凭借《鸽子迷的奇遇》拿下大奖，在好友的介绍下，张丰毅认识了女演员吕丽萍。
