但他也不是一跃飞天，这条路走的也不容易。
在不少人看来，他是有演戏天赋的，这都要归功于他的家庭，尤其是他姥姥的功劳。
他的父母是医生，平时比较忙，于是就把他托付给姥姥照顾。
而姥姥经常带着他到天津的剧院看舅舅演戏，他的舅舅是京剧演员张春华，著名的武生和武丑，非常德高望重。
久而久之的熏陶，使得他从小就培养了一身艺术细胞。
所以，在他五六岁时，就能有模有样地唱出《沙家浜》，《红灯记》等经典京剧，不得不说，是个好苗子。
在家人看来，这都是兴趣爱好，以后他肯定是要学医的。
如果不出意外的话，他应该是子承父业，走上医生这条道路。
但意外来了，当他看到人民艺术剧院的招生信息时，他特别兴奋地告诉母亲：
" 我想去报考人艺，我想当演员。"
在当时他并不被看好，因为从小体型过胖，他担心自己过不了面试。
令人意外的是，他居然被录取了。
要知道，那一年竞争特别激烈，一共只招收 13 个人，而报名的人数达到 1500 人。
就这样，他脱颖而出，那一年和宋丹丹，王姬成为同学。
这一届被称为人艺的黄金一代。
人艺对他来讲，是他人生中最不可或缺的一段时光。
初入人艺，作为配角的他有着深刻的回忆：
想当初，《蔡文姬》上演的时候，我们一班同学都在第二幕里饰演打旗子的胡兵，没有戏的时候，我就坐到下面，仔细观看舞台上刁光覃、朱琳、蓝天野、苏民等老师们的表演。
他深知，想要在这个舞台上成为一个 " 角 "，并非是一朝一夕，一场戏的事情，要耐住性子慢慢学，慢慢熬。
" 人艺不光教会我们演戏，还教会我们如何做人。"
从跑龙套到挑大梁，何冰在人艺演了三十年，他只用了三年。
就凭借着《茶馆》和《红白喜事》，两度获得中国戏曲梅花奖，以及话剧界的最高奖项 " 金狮奖 "。
自此在话剧圈打响了名气。
后来，他转战影视圈，隔行如隔山，在话剧界享有一定地位的他，在影视界却栽了跟头。
要知道，在影视圈，颜值和气质向来是第一大杀器。
而他胖乎乎的形象完全跟男主都不搭边，在出演《贫嘴张大民》的时候，导演在见了他第一面的时候，就告诉他：" 你得减肥。"
他二话不说减掉了 20 斤，就这样，他得到了人生中的第一个电视剧男主，并且凭借 " 张大民 " 这个角色一举拿下飞天奖。
他所扮演的张大民，完全看不出是表演，他真的就像是自己周围的一个邻居。
后来在出演《神探狄仁杰》的时候他又遇到了同样的问题，因胖被抵制。
这次更严重，投资人觉得他过于肥胖，扬言要立刻换人。
" 他那么胖，像个加菲猫似的，怎么演？我们要找个小鲜肉确保收视率 ······ "
但导演劝住了他们，导演让投资人看了一下梁冠华主演的话剧《曹操》，看完以后投资人都默不作声了。
就这样，他所饰演的狄仁杰再次成为经典。
当年在中央电视台播出时，创下了单集最高的 3.05% 的收视率，成了人尽皆知的国剧。
如今豆瓣评分，依旧高达 9.0。
有粉丝评价：
" 剧情环环相扣、悬念陡生，凶手不太好猜。演员演技精湛，角色深入人心。算得上国产悬疑侦探剧的扛鼎之作之一。"
这样一个好演员，有他，是我们的福气。
就连汤唯，都是他的迷妹。
就像他当年坐在台下观看蓝天野，苏民演戏一样，汤唯就在片场守着看他演戏，甚至会不自觉的鼓掌。
