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作者 | 王言 编辑 | 朱白
麻六记门店。图片来源：微博
" 我不想再给这个家付电费了！"11 月 21 日下午，在与前妻大 S 离婚一年后，汪小菲的一条微博力压一众世界杯词条，冲上热搜榜首。
汪小菲的母亲、俏江南创始人张兰自然没有缺席。当天，张兰在抖音连开数次直播，在回应这次家庭纷争之余，也没有忘记在直播间售卖自家川菜品牌 " 麻六记 " 的产品。
这位 64 岁知名女企业家的 " 勤奋 " 都藏在抖音的数据里—— 10 月 22 日 -11 月 5 日，张兰一口气直播了 40 场，每场直播时长 1～4 个小时不等；11 月 5 日 -11 月 21 日，张兰共计直播 40 场，平均每天直播近 3 场；11 月 21 日，张兰单天开启 5 场直播。这个工作强度，可能连李佳琦都会自愧不如。
在失去 " 俏江南 " 控制权后，张兰昔日成功企业家的光环早已不复存在，甚至多次身陷 " 破产 "" 被逮捕 " 的传闻。尽管如此，张兰和汪小菲仍重新构建起了自己的商业版图，依靠着此前在俏江南时期的积累，创建了川菜品牌 " 麻六记 " 和粤菜品牌 " 粤洱堂 "。与此同时，母子俩还抓住了流量密码，多次现身直播间，为上述两个品牌带货。
母子再创业，一天直播 5 场
" 家丑不可外扬，吃饱撑的。" 在 11 月 21 日的直播中，张兰的情绪颇为激动，她一边回应着家庭纷争带来的种种质疑，一边仍不忘为直播间货架上的酸辣粉、花胶鸡等带货。她举起酸辣粉等产品不断挥舞着，" 到手三包啊，三包 "。
可能是汪小菲舆论热度带来的引流效应，当天张兰在直播间收获颇丰。
飞瓜数据显示，11 月 21 日，" 张兰 · 俏生活 " 抖音账号共开播 5 场。上午一场时长超过 5 小时的直播的销售额为 70.25 万元。而在汪小菲事件热度引爆后，张兰后续 4 场直播的销售额分别达到 11.94 万元、62.12 万元、5.78 万元和 6.24 万元。五场直播共计播放量超过 400 万次，销售金额共计 156.33 万元。
截至目前，" 张兰 · 俏生活 " 已经拥有超过 200 万粉丝，而张兰直播带货一直非常卖力，经常一播便是四到五个小时，带货品类也很丰富，包括洗衣液、巧克力、小麻花、鲜花饼、红酒、衬衫等。
不过，张兰直播间最主要的产品还是来自 " 麻六记 " 的预制菜：1 桶酸辣粉 39.9 元，已售 142.2 万份；3 盒装的肉香肠，售价 99 元，售出 24.6 万份；3 包装的老坛酸菜鱼，售价为 89.9 元，售出 10.5 万份 …… 仅酸辣粉这一样产品的销售额已接近 5700 万元，而上述三种单品，则创造了近 1.8 亿元的销售额。
在与大 S 离婚前后，汪小菲的事业中心开始回到内地。天眼查显示，麻六记所属公司为北京麻六记餐饮管理有限公司，成立于 2020 年 8 月，汪小菲是该公司的董事，也是实际控股人。
麻六记第一家餐厅开在北京国贸商城，主打的是俏江南擅长的川菜。而在麻六记的门店中，也能随处见到俏江南的影子，菜单里的 " 招牌毛血旺 "，就是当年俏江南主打的菜式。
但和俏江南不同，麻六记不再定位高端餐饮品牌，人均消费在 150 元以内，翻台率更高，消费群体以年轻人为主。汪小菲在接受自媒体 " 餐饮老板内参 " 采访时表示，麻六记不会开设像俏江南一样的一千平方米以上的大店，他认为 " 时代在变化 "， 麻六记要做偏向快时尚类的餐饮品类。
麻六记似乎朝着汪小菲的预期发展，成为了一家不折不扣的网红餐厅——生意好时，顾客想要去麻六记堂食，需要排上一两个小时的队。截至目前，麻六记在北京、上海和成都共有 17 家门店。
餐宝典创始人、餐饮分析师汪洪栋告诉时代财经，相比其他川菜品牌，麻六记客单价相对较高，门店面积较大，整体扩张速度不会特别快。" 这种模式比较重，不太适合去做大规模的连锁化经营，另外受疫情影响，扩张速度会比较慢。"
据 " 餐饮老板内参 " 的报道，麻六记的单店投资为 200 万元～300 万元，回本周期约为 8～12 个月。另据餐饮行业分析师、凌雁管理咨询首席分析师林岳统计的数据，按照客单价和翻台率等数据估算，麻六记单店平均年收入可达到 600 万～800 万元。但林岳也告诉时代财经，今年疫情反复，将影响到麻六记的整体收入。
