世界上最古老的茶叶蛋 1912年制作的茶叶蛋
世界上最古老的茶叶蛋有多古老？茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。下面就跟拜客尝试网一起具体看看世界上最古老的茶叶蛋等相关内容。
世界上最古老的茶叶蛋
英国苏格兰一位74岁的老人Robert Kerr，日前在整理家中衣柜时，意外找出了两颗高龄103岁的复活蛋。这两颗蛋看起来像巧克力蛋，其实是茶叶蛋，它们保存完好，堪称世界上最古老的茶叶蛋。
这两颗蛋是1912年Robert的母亲Margaret和她的姐妹Henrietta一起做的，母亲1990年过世之后，我就再也没看过这两颗蛋，现在又再看到它们还保存得那么好，真的很意外，有时我把它拿起来摇一摇，还可以听到里面有晃动的声音。
这两颗历史悠久的复活蛋，是当时才10岁的Margaret与姐姐一起在1912年做的，当年正式泰坦尼克号首航、面临第一次世界大战，物资相当缺乏，但姐妹还是想要庆祝复活节。
obert说，这两颗蛋看起来像巧克力蛋，其实是茶叶蛋，因为当时没有钱买巧克力，只好自己染色，并且在蛋壳上写下自己的名字和日期。通常都会将制作好的复活蛋吃掉，但不知道什么原因一直保存到现在，而我出生时的物资也很少，因此从小吃的就是这种茶叶蛋。
食用宜忌
宜食
老少皆宜，1次1个为佳。
忌食
茶叶蛋不宜多食常食，且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，进而影响人体对铁质的吸收和利用，造成贫血症状。
常吃茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
主要功效
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
