中国最出名的十大名菜排名，北京烤鸭被誉为天下美味、麻婆豆腐很经典
6、东坡肉
东坡肉是浙菜中的名菜，也属于川菜。这道菜是以猪肉为主要原料制成的。猪肉要半肥半瘦，切成两寸左右的方形。成品菜不仅色泽红亮，味道咸、香、脆、烂。
东坡肉，相传为北宋诗人苏轼(四川眉山人)所创(最早是苏轼被贬黄州时，其妾王允为改善饮食而作)，最早的发源地是四川眉山。原型是徐州回锅肉，是徐州“东坡四宝”之一。
7。蒸咸肉
何威小笼是湖南传统名菜。它是由腌猪肉、腌鱼和腌鸡在锅里蒸制成的。不仅简单，而且味道浓郁，咸鲜可口，柔韧不腻。早在清朝就很有名了。
8。辣子鸡
辣子鸡是一道经典的家常菜，以鸡肉为主要原料，辅以辣椒、花椒、胡椒粉、味精等调料制成。各地做法也不同，深受全国人民喜爱。
9。东安鸡
安子鸡是湘菜中的传统名菜，它是以东安新母鸡为主要原料制成的。它的颜色鲜艳美丽，味道酸辣可口，流传到了美洲、欧洲等世界很多地方。
10、清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是湖北传统名菜。此菜以当地特产新鲜武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋等辅料，配以鸡汤调味，清蒸而成。成品菜不仅造型美观，而且味道鲜美。
