以平价策略打天下的蜜雪冰城，成功抓住了消费市场的流量密码，在下沉市场独占鳌头，市场知名度节节攀升。不过，此时的蜜雪冰城以直营为主，开店速度并不快。
真正的转机出现在2010年，当年蜜雪冰城正式开启“直营+加盟”的模式，凭借“加盟换规模，低价换市场”的策略，蜜雪冰城驶入了规模扩张的快车道。
官网信息显示，蜜雪冰城在县级城市、地级城市、省会城市每年的加盟费分别为7000元、9000元、11000元，此外还涉及保证金、管理费、设备投入等，整体算下来，开一家蜜雪冰城加盟店的投资预计37万元起。
虽然投资不菲，各地加盟商仍然蜂拥而至。公开资料显示，蜜雪冰城在2014年的门店仅有1000家，2018年突破5000家，2020年突破10000家，2021年突破20000家。8年翻20倍，这样的扩张速度，在整个餐饮界都很难找到第二家。
值得一提的是，从0到10000家门店，蜜雪冰城用了20年时间，而从10000到20000家门店，蜜雪冰城仅用了1年时间，规模扩张速度简直令人望尘莫及。
在新式茶饮行业，蜜雪冰城的模仿者不在少数，但蜜雪冰城真正做到了“一直被模仿，从未被超越”。说到底，是因为蜜雪冰城早年已经搭建起完美的生态闭环。
为提高竞争优势，蜜雪冰城不断外延业务边界，补充产品线。2020年，蜜雪冰城推出5元一杯的现磨咖啡“幸运咖”，至2020年6月，“幸运咖”门店突破1000家。
有知情人士透露，辅导期间，蜜雪冰城尝试将业务触角伸向瓶装水市场，目前已获得“雪王爱喝水”的多项外观专利授权，还成功申请了“雪王爱喝水”商标。
据了解，“雪王爱喝水”的定价在1-2元之间，符合蜜雪冰城一贯的平价策略，且瓶装水与奶茶等均属于饮品系列，所瞄准的消费人群也高度重合。
需要指出的是，瓶装水市场看似不起眼，却蕴藏无限商机，是实打实的高利润行业。例如，中国前首富宗庆后和现首富钟睒睒，其名下都布局了瓶装水业务。
除了不断扩充产品线，蜜雪冰城还有更大的抱负，公司在2021年成立了雪王投资公司，开始在投资领域大展拳脚。
2021年，雪王投资将第一笔投资给了广东茶饮品牌“汇茶”。2022年，雪王投资又投资了河南鸡装箱餐饮企业管理有限公司，该公司产品包括十几种口味炸鸡及预包装产品“冷吃炸鸡”。
一路狂奔的蜜雪冰城，不仅收获了财富与名望，也遭遇了“扩张后遗症”。尤其蜜雪冰城门店加盟扩张的弊端日益凸显，其中食品安全问题首当其冲。
2021年5月，蜜雪冰城的董事兼总经理张红甫被河南监管部门约谈，因为蜜雪冰城的多家门店出现食品安全问题。当时张红甫曾表态，要加强各区域门店互查制度建设，做到食材效期问题“零发生”。
但进入2022年以来，蜜雪冰城的多家门店依然因为食品安全问题被行政处罚。今年4月、5月和7月，在北京、延安和恭城瑶族自治县均有蜜雪冰城奶茶店被处罚。
8月底，有顾客反映在蜜雪冰城饮品中发现虫状异物，该事件一度登上热搜榜。随后，蜜雪冰城因违反食品安全法规的行为，被当地市场监督管理局罚款1万元。
而在网络维权平台黑猫投诉上，关于蜜雪冰城的相关投诉超过4000条，涉及饮品中有异物、退单后退款难、服务质量差等多个问题。
以上种种，可以看出蜜雪冰城在食品安全方面仍然存在不少问题。赶在蜜雪冰城冲击IPO的关键阶段，不断曝光的食品安全问题或将影响其上市进程。
值得注意的是，摘得港股“新式茶饮第一股”桂冠的奈雪的茶，在港股的日子并不好过。自2021年6月上市以来，奈雪的茶股价累计大跌70%，最新股价约5港元出头，总市值约90亿港元。
同处新式茶饮赛道，外界习惯于将奈雪的茶与蜜雪冰城放在一起做比较。当奈雪的茶遭遇二级市场考验之际，蜜雪冰城能否顺利跨过A股门槛，书写不一样的财富故事呢？
